Muusia paahdetusta kukkakaalista sopii hyvin vaikka perinteisen perunamuusin korvikkeena.
Ainesosat
- 1 kg Kukkakaalia
- 0,5 dl Oliiviöljyä
- 1 tl Sormisuolaa
- 1 tl Timjamia
- 1 tl Valkosipulijauhetta
- 2 tl currya
- 1 rkl Voita
- 2 dl Valinnainen maito
Annoslaskuri: 6 annosta
Resepti
- Lämmitä kiertoilmauuni 175 asteeseen.
- Huuhtele kukkakaali ja leikkaa pienempiin paloihin.
- Valuta päälle oliiviöljyä ja mausta, sekoita käsillä.
- Paahda uunin keskitasolla 20 minuuttia.
- Laita kukkakaali kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella.
- Sekoita joukkoon voi sekä maito ja sekoita sitten ilmavaksi sähkövatkaimella.
- Tarjoile lisukkeena eri lämminaterioiden kanssa.
Muusia paahdetusta kukkakaalista
Kokkisi oli: 
