 |
Bataatti-linssicurry
Vegaaninen bataatti-linssicurry tomaatilla ja pinaatilla on täyttävä arkiruoka, joka lämmittää mukavasti talvipäivänä. Tulisuutta on helppo säädellä chilin ja maustetahnojen määrällä.
Vegaaninen bataatti-linssicurry tomaatilla ja pinaatilla.
|
|
 |
Bataatti-linssicurry
Vegaaninen bataatti-linssicurry tomaatilla ja pinaatilla on täyttävä arkiruoka, joka lämmittää mukavasti talvipäivänä. Tulisuutta on helppo säädellä chilin ja maustetahnojen määrällä.
Vegaaninen bataatti-linssicurry tomaatilla ja pinaatilla.
|
|
|
Bataatti-linssicurry
Vegaaninen bataatti-linssicurry tomaatilla ja pinaatilla on täyttävä arkiruoka, joka lämmittää mukavasti talvipäivänä. Tulisuutta on helppo säädellä chilin ja maustetahnojen määrällä.
Rate this recipe!
| 2-3rkl | Rypsiöljyä |
| 1kpl | Sipuli |
| 2kpl | valkosipulin kynttä |
| 1tl | jauhettua inkivääriä |
| 3tl | Jeeraa |
| 1tl | Jauhettua korianteria |
| 1tl | kurkumaa |
| 1tl | Paprikajauhetta |
| 0,5tl | Kardemummaa |
| myllystä mustapippuria |
| 2tl | keltaista currytahnaa |
| 1tl | massaman tahnaa |
| 1tlk | Tomaattimurskaa |
| 1 tlk | Kookosmaitoa |
| 1kpl | bataatti (n.500g) |
| 2dl | Punaisia linssejä |
| 70g | Babypinaattia |
| Kirsikkatomaatteja |
| Tuoretta inkivääriä |
| Tuoretta chiliä |
| Tuoretta korianteria |
| puristettua limeä |
- Kuori ja kuutioi bataatti. Esikeitä bataatteja suolatussa vedessä n. 10 min.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuli, valkosipuli ja mausteet öljyssä. Lisää sekaan maustetahnat ja anna kiehahtaa.
- Lisää pannulle esikeitetyt bataatit ja jatka kuullottamista hetken ajan. Kaada joukkoon tomaattimurska ja kookosmaito. Sekoita kunnolla ja anna hautua n. 15 min.
- Lisää linssit, kirsikkatomaatit, babypinaatti ja raastettu inkivääri ja jatka hauduttamista kunnes bataatti on kypsää.
- Tarjoa keitetyn basmatiriisin kanssa. (Tai linssejä lisäämällä saat tehtyä muhennoksen, joka ei kaipaa edes riisiä)
- Lisää juuri ennen tarjoilua tuore korianteri, silputtu tuore chili ja purista joukkoon limenmehua.