Bataatti-sieni tacot
Bataatti-sieni tacot itse tehdyllä guacamolella ja punakaalisalaatilla! Näistä tacoista ei makua puutu, rapea punakaalisalaatti on kiva vaihtoehto salsalle ja sopii täydellisesti paahdetun bataatin ja paistettujen sienien kanssa.
Annokset
4
Annokset
4
Aineosat
  • Tortilloja
  • 1Iso Bataatti
  • 2Tl Oliiviöljyä
  • 1Tl Paprikajauhetta
  • Suolaa
  • 200G Ruskeita herkkusieniä
  • Chili hiutaleita
  • Punakaalia
  • 1Kpl Veriappelsiini
  • 1Kpl Lime
  • 2Kpl Pientä avokaadoa
  • 5Kpl Kirsikkatomaatteja
  • 1Kpl Punainen chili
  • 1 Valkosipulinkynsi
  • Korianteria
  • Oatly kaura fraichea
Instructions
  1. Kuori bataatti, leikkaa kuutioiksi ja laita kuutioit leivinpaperille uunipellille. Lisää 1 tl öljyä, paprikajauhe sekä suolaa ja sekoita. Paahda uunissa 200c 15 min.
  2. Siivuta sienet ja paista kuumalla pannulla öljyssä n 5 min tai kunnes kypsiä ja mausta chili hiutaleilla ja suolalla.
  3. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi ja siirrä kulhoon ja purista sekaan veriappelsiinin mehut sekä lisää 1 tl suolaa, sekoita ja anna maustua.
  4. Sekoita avokaadot, kirsikkatomaatit, pala chiliä, valkosipulinkynsi, puolikkaan limen mehu ja 1/2 tl suolaa sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi ja siirrä sivuun.
  5. Lämmitä tortillat ja nauti täytteiden kanssa ja lisää päälle korianteria ja maun mukaan viipaloitua chiliä sekä limen mehua.
Lyhyt kuvaus

Super maukkaat kasvis tacot, paahdettu bataatti ja sienet tuo kivaa vaihtelua taco täytteisiin ja punakaalisalaatti tuo ihanaa rapeutta.