Chilinen paprikapasta

Suippoparikan makeus, chilin kuuma polte ja hyvä pasta ovat herkullinen yhdistelmä.

Chili antaa mukavasti potkua pastalle.

4kpl	Suippopaprikaa

1/2 dl

Oliiviöljyä

1kpl	Tuore chili

1/2kpl

Sitruuna, mehu

1/2dl

Auringonkukansiemeniä

1/2dl

Kurpitsansiemeniä

2rkl	Valkoviinietikkaa

1/2dl

Basilikaa

1/2dl

Lehtipersiljaa

2mm	Mustapippuria

1 tlk

Suolaa

1kpl	Valkosipulinkynsi

1/2pkt

Fetajuustoa

1dl	Parmesaanijuustoa

4annosta

Pastaa

Aloita paahtamalla paprikat uunissa oliiviöljyllä kasteltuna, noin 20 minuuttia kunnes paprikat ovat hieman rypistyneet ja mustuneet reunoilta. En poistanut paprikoiden kuoria, vaan heitin ne tehosekoittimeen sellaisenaan.
Lisää tehosekoittimeen paprikat, chili (poista siemenet), valkoviinietikka, sitruunamehua, oliiviöljyä, siemenet ja valkosipuli. Mausta vielä suolalla ja pippurilla.
Surraa tasaiseksi tehosekoittimessa, maista ja mausta lisää jo tarvetta. Itse melkeinpä jo harkitsin lisääväni ruokalusikallisen creme fraichea kastikkeeseen tuomaan pehmeyttä, mutta jätin sen viime hetkellä tekemättä. Ensi kerralla sitten.
Keitä pasta al denteksi hyvin suolatussa vedessä, valuta ja lisää pastakastike. Sekoita ja murenna joukkoon feta. Silppua yrtit ja raasta parmesaanijuusto.

Anne Pfitzner

Porkkanakakkupalloja

Chilinen paprikapasta

Suippoparikan makeus, chilin kuuma polte ja hyvä pasta ovat herkullinen yhdistelmä.

Chili antaa mukavasti potkua pastalle.

4kpl	Suippopaprikaa

1/2 dl

Oliiviöljyä

1kpl	Tuore chili

1/2kpl

Sitruuna, mehu

1/2dl

Auringonkukansiemeniä

1/2dl

Kurpitsansiemeniä

2rkl	Valkoviinietikkaa

1/2dl

Basilikaa

1/2dl

Lehtipersiljaa

2mm	Mustapippuria

1 tlk

Suolaa

1kpl	Valkosipulinkynsi

1/2pkt

Fetajuustoa

1dl	Parmesaanijuustoa

4annosta

Pastaa

Aloita paahtamalla paprikat uunissa oliiviöljyllä kasteltuna, noin 20 minuuttia kunnes paprikat ovat hieman rypistyneet ja mustuneet reunoilta. En poistanut paprikoiden kuoria, vaan heitin ne tehosekoittimeen sellaisenaan.
Lisää tehosekoittimeen paprikat, chili (poista siemenet), valkoviinietikka, sitruunamehua, oliiviöljyä, siemenet ja valkosipuli. Mausta vielä suolalla ja pippurilla.
Surraa tasaiseksi tehosekoittimessa, maista ja mausta lisää jo tarvetta. Itse melkeinpä jo harkitsin lisääväni ruokalusikallisen creme fraichea kastikkeeseen tuomaan pehmeyttä, mutta jätin sen viime hetkellä tekemättä. Ensi kerralla sitten.
Keitä pasta al denteksi hyvin suolatussa vedessä, valuta ja lisää pastakastike. Sekoita ja murenna joukkoon feta. Silppua yrtit ja raasta parmesaanijuusto.

Anne Pfitzner

Kurkku-gazpacho limellä ja inkiväärillä

Pääruoat, Pastat

Arkiruoka, Kesä, Satokausi

Keitetty, Uunissa

30-60 min

Vähän vaativampi

Chilinen paprikapasta

Suippoparikan makeus, chilin kuuma polte ja hyvä pasta ovat herkullinen yhdistelmä.

4kpl	Suippopaprikaa

1/2 dl

Oliiviöljyä

1kpl	Tuore chili

1/2kpl

Sitruuna, mehu

1/2dl

Auringonkukansiemeniä

1/2dl

Kurpitsansiemeniä

2rkl	Valkoviinietikkaa

1/2dl

Basilikaa

1/2dl

Lehtipersiljaa

2mm	Mustapippuria

1 tlk

Suolaa

1kpl	Valkosipulinkynsi

1/2pkt

Fetajuustoa

1dl	Parmesaanijuustoa

4annosta

Pastaa

Aloita paahtamalla paprikat uunissa oliiviöljyllä kasteltuna, noin 20 minuuttia kunnes paprikat ovat hieman rypistyneet ja mustuneet reunoilta. En poistanut paprikoiden kuoria, vaan heitin ne tehosekoittimeen sellaisenaan.
Lisää tehosekoittimeen paprikat, chili (poista siemenet), valkoviinietikka, sitruunamehua, oliiviöljyä, siemenet ja valkosipuli. Mausta vielä suolalla ja pippurilla.
Surraa tasaiseksi tehosekoittimessa, maista ja mausta lisää jo tarvetta. Itse melkeinpä jo harkitsin lisääväni ruokalusikallisen creme fraichea kastikkeeseen tuomaan pehmeyttä, mutta jätin sen viime hetkellä tekemättä. Ensi kerralla sitten.
Keitä pasta al denteksi hyvin suolatussa vedessä, valuta ja lisää pastakastike. Sekoita ja murenna joukkoon feta. Silppua yrtit ja raasta parmesaanijuusto.