Porkkanakeitto
Aloita viikko ihanalla keltaisella porkkanakeitolla, joka saanut makunsa tuoreesta timjamista, tähtianiksesta ja appelsiinista!
Annokset Prep Time
6annosta 30minuuttia
Cook Time
30minuuttia
Annokset Prep Time
6annosta 30minuuttia
Cook Time
30minuuttia
Aineosat
  • 500g Porkkanaa
  • 2kpl Pieniä keltaisia sipuleita
  • 1kpl Solo valkosipulia
  • 5oksaa Tuoretta timjamia
  • 50g Rypsiöljyä
  • 2kpl Tähtianista
  • 1rkl Hunajaa
  • 1kpl Appelsini
  • 6dl Vettä
  • 1,5kpl Liemikuutio
  • 1/2mm Maustekurkumaata
  • 1/2mm Valkopippuria
  • 2,5dl Soijakermaa
Instructions
  1. Kuori ja pese porkkanat.
  2. Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa appelsiinista kuori.
  3. Leikkaa porkkanat kolikoiksi ja hienonna sipuli, valkosipuli ja timjami, kuullota öljyssä kattilassa.
  4. Lisää tähtianis, hunaja ja karkeaksi leikattu appelsiini, kaada päälle vesi.
  5. Kiehauta ja lisää vielä liemikuutiot ja mausteet.
  6. Keitä kannen alla n 20 minuuttia.
  7. Nosta kokonaiset tähtianikset pois, kaada päälle kerma ja kiehauta.
  8. Sekoita keitto sileäksi kannu- tai sauvasekoittimella.
  9. Tarjoile esim. nokareen turkkilaisen jugurtin kanssa, timjamiversioiden sekä hyvän öljyn kanssa jota laitat pisaroina päälle.
Lyhyt kuvaus

Porkkanakeitto appelsiineilla ja tähtianiksella.