Porkkanapata
Tarjoile suosikkiriisisi kanssa ja saadaksesi enemmän tulisuutta lisää hienonnettua chiliä tarjoilun yhteydessä.
Annokset Prep Time
4annosta 20minuuttia
Cook Time
25minuuttia
Annokset Prep Time
4annosta 20minuuttia
Cook Time
25minuuttia
Aineosat
  • 500g Porkkanaa
  • 2kpl Salottisipulia
  • 1/2kpl Valkosipulia
  • 2rkl Rypsiöljyä
  • 2tl Currypastaa, punaista
  • 4dl Vettä
  • 1kpl Kasvisliemikuutio
  • 4dl Kookosmaitoa 1 purkki
  • 100g Papuja, vihreitä, pitkiä
  • Suolaa, valkopippuria
Instructions
  1. Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli.
  2. Leikkaa porkkana 2-3 cm:n paloiksi, sipuli renkaiksi ja valkosipuli hienoksi tai purista.
  3. Kuullota porkkanat, sipuli ja valkosipuli rypsiöljyssä isossa paistinpannussa.
  4. Kuullota lopuksi vielä currypasta, kaada päälle vettä ja lisää liemikuutio ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
  5. Kaada tämän jälkeen päälle 1 purkki kookosmaitoa ja pavut, keitä vielä 4-5 minuuttia.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.
  7. Tarjoile suosikkiriisisi kanssa ja saadaksesi enemmän tulisuutta lisää hienonnettua chiliä tarjoilun yhteydessä.
Lyhyt kuvaus

Porkkanapata kookoksella ja punaisella curryllä.