Uunibataatti mustapavuilla, fetalla ja korianterikastikkeella
Aineosat
  • 1 Bataatti / syöjä
  • 1 Bataattia syöjien lukumäärästä riippuen
  • 2dl Esikeitettyjä Mustapapuja
  • 0,5pkt Fetajuustoa
  • 1tl Kuivattuja timjamia
  • 1tl Mustapippuria
  • 0,5tl Suolaa
Korianterikastike
  • 1nippu Nippu tuoretta korianteria silputtuna
  • 2 Valkosipulinkynttä
  • 2dl Turkkilaista jogurttia
  • Ripaus mustapippuria
  • Muutama puristus limemehua
Instructions
  1. Pese bataatit ja töki niihin haarukalla reikiä.
  2. Lämmitä uuni 200 asteeseen ja paahda bataatteja kunnes ne ovat pehmenneet.
  3. Huuhtele pavut.
  4. Mausta pavut timjamilla, mustapippurilla ja suolalla.
  5. Halkaise bataatit.
  6. Raavi haarukalla bataattien sisusta ja nosta jokaisen puolikkaan päälle muutama ruokalusikallinen mustapapuja ja murenna vielä päälle fetaa.
  7. Nosta täytetyt bataatit takaisin uuniin ja paahda kunnes feta on saanut hieman väriä.
  8. Tee kastike sekoittamalla kaikki ainekset sauvasekoittimella tai monitoimilaitteella tasaiseksi kastikkeeksi, maista ja mausta lisää jos tarve.
  9. Tarjoile uunibataatti välittömästi.