Suippopaprika-mozzarellasalatti

Suippopaprika-mozzarellasalaatti on kesän ykkössalaatti. Uskomattoman makeiksi muhineet suippopaprikasuikaleet kermaisen mozzarellan ja hapokkaan balsamikastikkeen kanssa on juhlien puheenaihe, mutta sopii täydellisesti myös kotoisten grilliruokien kylkeen.

Ainesosat

Annoslaskuri: 4

Resepti

  • Suippopaprika-mozzarellasalaatti on kesän ykkössalaatti. Uskomattoman makeiksi muhineet suippopaprikasuikaleet kermaisen mozzarellan ja hapokkaan balsamikastikkeen kanssa on juhlien puheenaihe, mutta sopii täydellisesti myös kotoisten grilliruokien kylkeen.
  • Kun paprikat ovat jäähtyneet, irroittele niistä kuoret, joiden pitäisi lähteä nyt helposti. Leikkaa paprikat pitkiksi suikaleiksi. Ota kulhon pohjalle kertynyt paprikamehu talteen ja sekoita se oliiviöljyn kanssa kastikeeksi.
  • Asettele paprikasuikaleet tarjoiluvadille ja revi mozzarella päälle. Lorauta kastike päälle ja viimeistele salaatti sormisuolalla, rosee- ja mustapippurilla sekä balsamikastikkeella.
  • vinkki! Voit grillata paprikat hyvissä ajoin. Kasaa salaatti kuitenkin vasta juuri ennen tarjoilua.
Suippopaprika-mozzarellasalaatti on kesän ykkössalaatti.
Kokkisi oli:
Satokausi KalenteriSatokausi Kalenteri
Course: Lisukkeet
Kausi: Arkiruoka
Valmistustapa: Uunissa
Vaikeusaste: Vaativa
Murupolku: Resepti, Salaatit