 |
Broccolisoppa med spenat & gurka
En krämig och mättande grönsakssoppa är den perfekta lunchen.
Ett ypperligt alternativ att ta i beaktande till lunchboxen.
|
|
 |
Broccolisoppa med spenat & gurka
En krämig och mättande grönsakssoppa är den perfekta lunchen.
Ett ypperligt alternativ att ta i beaktande till lunchboxen.
|
|
|
Broccolisoppa med spenat & gurka
En krämig och mättande grönsakssoppa är den perfekta lunchen.
Betygsätt detta recept!
| 1liter | Vatten |
| 2st | Grönsaksbuljongtärning |
| 3tsk | Salt |
| 2tsk | Timjan |
| 1krm | Svartpeppar |
| 500g | Broccoli |
| 200g | Palsternacka |
| 1st | Gul lök |
| 2,5dl | Kokosmjölk |
| 3dl | Färsk babyspenat |
- Koka upp vatten i en stor kastrull
- Lägg i grönsaksbuljong, timjan, salt och peppar.
- Skölj och skär broccoli och palsternacka i bitar.
- Skala och grovhacka löken.
- Lägg grönsakerna och löken i kastrullen och låt koka cirka 10 minuter.
- Skölj under tiden gurka och babyspenat.
- Skär gurkan i mindre bitar.
- Dra kastrullen av plattan och stavmixa till en slät soppa.
- Du kan också använda en blender.
- Häll inte bort vattnet.
- Lägg i kokosmjölk, gurka och spenat och mixa ytterligare.
- Servera med lite kokosmjölk och en nypa chiliflakes.
Gurk-gazpacho med lime och ingefära
En kall gurk-gazpacho till förrätt!
Betygsätt detta recept!
Pasta med krämig paprikasås
Krämig pastasås med inhemsk spetspaprika
Betygsätt detta recept!
Tomatsalsa
Servera med tortillachips eller som tillbehör till tacos eller tortillas.
Betygsätt detta recept!
Höstsoppa med pumpa, paprika och svamp
Värmande soppa med mycket smak.
Betygsätt detta recept!
Halloumipytt med grönsaker & pesto
Servera som sådan eller som tillbehör till andra rätter.
Betygsätt detta recept!
Broccolisallad med tomat & kapris
Servera som tillbehör till varmrätter.
Betygsätt detta recept!
Tomat toast
Servera som förrätt eller som snack på antingen fest eller vardag.