 |
Gratinerad burrito
Vegetariskt a la Mexico, tillsätt inhemsk chili för att få en starkare fyllning.
Gratinerad burrito med tomat-bönröra
|
|
 |
Gratinerad burrito
Vegetariskt a la Mexico, tillsätt inhemsk chili för att få en starkare fyllning.
Gratinerad burrito med tomat-bönröra
|
|
|
Gratinerad burrito
Vegetariskt a la Mexico, tillsätt inhemsk chili för att få en starkare fyllning.
Betygsätt detta recept!
| 1st | Inhemsk spetspaprika |
| 1st | Gul lök |
| 1/2 st | Solo vitlök |
| 2 msk | Tomatpuré |
| 1tsk | Harissa |
| 2 msk | Rypsolja |
| 230g | Förkokta kidneybönor |
| 150g | Konserverad majs |
| 5st | Tomat |
| 1/2kruka | Gräslök |
| 8st | majs-, vetetortillor enligt smak |
| 50g | Crème Fraiche |
| 100g | Riven ost |
| 50st | Nachochips, krossade |
- Finhacka paprika, lök och vitlök.
- Fräs i rypsolja tillsammans med tomatpure och harissapasta.
- Häll av bönorna och majsen i ett durkslag, fräs med och tillsatt ännu grovt skurna tomater och gräslök.
- Låt puttra ihop till en tjock fyllning ca 10-15 minuter.
- Fyll 8 st tortillor med fyllningen, rulla ihop och sätt i en ugnsfast form, använd grillstickor eller cocktailstickor vid behov att låsa ihop tortillan med.
- Pensla tortillorna på övre sidan med creme fraichen, strö över riven ost och krossade nachochips.
- Gratinera i 225 gradig ugn ca 12-15 minuter, så att burritosen får färg.
- Servera med en fräsch grönsallad.
Nässelsoppa med chili
Har du inte provat på nässelsoppa förr så gör det!
Betygsätt detta recept!
Ärthummus
Servera som tillbehör till sallader eller som grönsaksdipp.
Betygsätt detta recept!
Pastasallad med paprika, tomat & fetaost
Du får lätt portionen glutenfri genom att välja glutenfri pasta.
Betygsätt detta recept!
Vegan Tofu Tandoori
Passar som både lunch och middag.
Betygsätt detta recept!