 |
Grillad gurka med hemgjord chilisås
Obs! Gör gärna en sats chilisås av denna storlek åt gången – den är lätt att laga och står sig bra i kylskåp. Dessutom är den en utmärkt present att ta med på besök.
Ovanligt enkelt och smakligt – kalorimässigt lätt entrérätt eller nattmat - som mättar bra ändå, med djärva smaker.
|
Grillade gurkor
Chilisås
Till servering
|
Grillade gurkor
Chilisås
|
 |
Grillad gurka med hemgjord chilisås
Obs! Gör gärna en sats chilisås av denna storlek åt gången – den är lätt att laga och står sig bra i kylskåp. Dessutom är den en utmärkt present att ta med på besök.
Ovanligt enkelt och smakligt – kalorimässigt lätt entrérätt eller nattmat - som mättar bra ändå, med djärva smaker.
|
|
|
Grillad gurka med hemgjord chilisås
Obs! Gör gärna en sats chilisås av denna storlek åt gången – den är lätt att laga och står sig bra i kylskåp. Dessutom är den en utmärkt present att ta med på besök.
Betygsätt detta recept!
Grillade gurkor
| 4st | Inhemska gurkor |
| 4msk | Solrosolja |
| Havssalt |
| Svartpeppar från kvarnen |
Chilisås
| 4st | Röda chilifrukter |
| 8dl | Vatten |
| 1msk | Finhackad ingefära |
| 1st | Vitlöksklyfta |
| 4msk | Honung |
| 4tsk | Vitvinsvinäger |
| 4msk | Maizena |
Till servering
| 4msk | Svarta sesamfrön |
| 1kruka | Koriander |
Grillade gurkor
- Skala och kärna ur gurkorna. Dela gurkorna på längden och skeda ur kärnorna. Skär gurkorna i stora munsbitar.
- Krydda gurkorna. Rulla in dem i olja och grilla dem snabbt i glödhet panna.
Chilisås
- Tärna chilifrukterna grovt, men frön och allt.
- Skala och finhacka ingefäran.
- Koka ingredienserna en halv timme och tillsätt maizena.
- Koka ytterligare en minut och mosa med mixer. Kyl före servering.
Smördegsknyten med tomat, feta & basilika
Smördegsknyten med tomat, feta & basilika
Betygsätt detta recept!
Gurk-gazpacho med lime och ingefära
En kall gurk-gazpacho till förrätt!
Betygsätt detta recept!
Pasta med krämig paprikasås
Krämig pastasås med inhemsk spetspaprika
Betygsätt detta recept!
Tomatsalsa
Servera med tortillachips eller som tillbehör till tacos eller tortillas.
Betygsätt detta recept!