
![]() |
Grön tofucurry
Bra med grönsaker och massor med smaker!
Tröstmat som är lätt att tillreda hemma.
|
|
|
Grön tofucurry
Bra med grönsaker och massor med smaker!
Tröstmat som är lätt att tillreda hemma.
|
![]() |

Grön tofucurry
Bra med grönsaker och massor med smaker!
180g | Tärnad tofu |
1burk | Majs (liten burk) |
0,5st | Zucchini |
1st | Grön paprika |
150g | Gröna bönor, frysta |
100g | Spenat (fryst) |
3-4dl | Havregrädde eller kokosmjölk |
1tsk | Torkad koriander |
1msk | Fisksås |
1tsk | Mörkt rörsocker |
1msk | Riven ingefära |
2dl | Grönsaksbuljong |
1st | Lime, skal och saft |
Enligt smak | Spiskummin, salt, peppar och chili |
- Stek den tärnade tofun en stund i panna så att den får lite färg.
- Tillsätt de skurna zucchini och paprikabitarna.
- Blanda även i gröna bönor, spenat och majs.
- Stek tills zucchinin och paprikan mjuknat lite.
- Krydda med koriander, fisksås, socker, ingefära och lime.
- Häll i grönsaksbuljongen och havregrädden.
- Låt den sjuda ca 15 minuter.
- Smaka av och tillsätt vid behov kryddor enligt egen smak.
- Servera med ris.