 |
Krämig linssoppa med ostiga pestobröd
En mustig linssoppa med ett gott pestobröd.
|
Linssoppa
Till servering:
Ostiga pestobröd:
|
|
 |
Krämig linssoppa med ostiga pestobrödEn mustig linssoppa med ett gott pestobröd.
|
|
|
Krämig linssoppa med ostiga pestobröd
Betygsätt detta recept!
Linssoppa
| 5st | Vitlöksklyftor |
| 1st | Lök |
| 2msk | Matolja |
| 1msk | Lökpulver |
| 2msk | Torkad timjan |
| 2msk | Svartpeppar |
| 0,5msk | Paprikapulver |
| 1st | Grönsaksbuljongtärning |
| 1dl | Vatten |
| 400g | Tomatkross |
| 4dl | Röda linser, förkokta |
| 1msk | Vitvinsettika |
| 1tsk | Brunt socker |
| 2dl | Grädde |
Till servering:
| Färsk basilika |
| Crème Fraiche |
Ostiga pestobröd:
| 4skivor | Fullkornsbröd |
| 4msk | Pesto |
| 200g | Riven ost |
- Värm oljan i kastrullen, tillsätt löken och fräs tills de blir mjuka.
- Tillsätt kryddorna i kastrullen och rör om någon minut.
- Fyll på med grönsaksbuljongen och vatten.
- Sätt till sist tomatkrosset, vitvinsättikan, sockret och grädden.
- Låt koka på mild värme i ca 15–20 minuter.
- Tillred bröden.
- Bre ut peston på varje brödskiva, 1 msk per skiva, och strö riven ost ovanpå.
- Grilla i ugn under grillmotstådet i ca 5 minuter.
- Tillsätt linserna i soppan i slutskedet, koka upp och servera med basilika och crème fraiche.