Snålsoppa
Passa på och gör en stor sats, soppan blir bara bättre av att sparas till nästa dag.
Portioner
10
Portioner
10
Ingredienser
  • 800g Potatis
  • 300g Morot
  • 300g Kålrot
  • 200g Palsternacka
  • 100g Gul lök
  • 100g Purjolök
  • 1st Blomkål
  • 1st Broccoli
  • 100g Ärter
  • 2dl Grädde
  • Persilja
  • Dill
  • Kryddpeppar
  • Salt
  • Vitpeppar
  • Grönsaksbuljong
Instruktioner
  1. Skala och tärna potatisen och rotsakerna samt de övriga grönsakerna
  2. Skala och finhacka löken. Strimla purjolöken.
  3. Sätt grönsakerna, potatisen, löken och purjolök i en kastrull med grönsaksbuljong, vatten och kryddpeppar.
  4. Koka upp och låt sjuda tills potatisen börjar bli mjuk.
  5. Tillsätt den finfördelade blomkålen, broccolin, ärterna och de finhackade örterna.
  6. Tillsätt även grädden och låta sjuda en stund.
  7. Smaksätt med salt och vitpeppar.
  8. Låt stå och dra en stund före serveringen.
Receptanteckningar

En billig och god soppa som räcker till många.