 |
Summerrolls
Detta är den fräscha och kalla verisonen av den fettdrypande friterade vårrullen. Rullen fylls lik som friterade vårrullar i blötlagt rispapper, men fylls med fräscha grönsaker och gärna t.ex färsk mango!
Rullarna kan göras på förhand men bör hållas i väl försluten förpackning i kylskåp.
|
Fyllningen
Rispapper
|
Fyllningen
Gör klart
|
 |
Summerrolls
Detta är den fräscha och kalla verisonen av den fettdrypande friterade vårrullen. Rullen fylls lik som friterade vårrullar i blötlagt rispapper, men fylls med fräscha grönsaker och gärna t.ex färsk mango!
Rullarna kan göras på förhand men bör hållas i väl försluten förpackning i kylskåp.
|
|
|
Summerrolls
Detta är den fräscha och kalla verisonen av den fettdrypande friterade vårrullen. Rullen fylls lik som friterade vårrullar i blötlagt rispapper, men fylls med fräscha grönsaker och gärna t.ex färsk mango!
Betygsätt detta recept!
Fyllningen
| 100g | Vermicellinudlar |
| 300g | Grönsaker, fint strimlade |
| t ex morot, vitkål, vårlök, paprika, zucchini |
| 1,5l | Vatten kokande |
| 1st | Mango, mogen |
| 3msk | Soja |
| 2msk | Grönsaksfond |
| 2tsk | Scriracha, stark chilisås |
| 1msk | Citronolja |
| Salt, vitpeppar |
Rispapper
| 12-15st | Rispapper |
Fyllningen
- Sätt vermicellinudlarna i en skål, och fint strimlade grönsaker i en annan skål.
- Häll kokande vatten över både nudlarna och grönsakerna, låt stå 3 minuter.
- Häll av och kyl under kallt vatten, låt rinna av i durkslag.
- Skala mangon och skär i strimlor, blanda alla ingredienser väl i en skål.
- Smaka av fyllningen med salt och vitpeppar.
Gör klart
- Blötlägg ett rispapper i gången i varmt vatten i 10-15 sekunder.
- . Fördela ca 1-1,5 dl av fyllningen på rispappret, vik nedre delen samt sidorna av rispappret över fyllningen och rulla sen ihop till så spända vårrullar som möjligt.
- Upprepa och gör en rulle i gången färdig.
- Serveras ljummen eller kall med t.ex färsk koriander och sweet chilisås.
Avokado- & tomatsandwich
Det perfekta mellanmålet!
Betygsätt detta recept!
Detoxsmoothie
En fräsch och utrensande smoothie med gurka, kokosvatten, ingefära och lime.
Betygsätt detta recept!
Ugnsrostad grönsaker
Rostade ugnsgrönsaker som sådana eller med tillbehör.
Betygsätt detta recept!
Broccolibiffar med ost och paprika
Vegetariska biffar som får lite sting genom att riva tex chiliost
Betygsätt detta recept!
Galette med tomat och rödbeta
En vacker och smakrik galette.
Betygsätt detta recept!
Julens bästa nötchoklad
Till kaffet eller efterrättsbordet.
Betygsätt detta recept!
Paprika- & kikärtssallad
Matig sallad som passar såväl som mellanmål som middag.