 |
Svart risotto med ärter och spenat
Jag älskar svart ris av god kvalitet – riset i receptet är en sort från norra Italien – och fullmatat med smak, nämligen umami. Innehåller dessutom rikligt med antioxidanter.
Denna rätt är fullmatat med smak -nämligen umami.
|
Risottogrund
Tillsätts
|
Risottogrund
Tillsätts
|
 |
Svart risotto med ärter och spenat
Jag älskar svart ris av god kvalitet – riset i receptet är en sort från norra Italien – och fullmatat med smak, nämligen umami. Innehåller dessutom rikligt med antioxidanter.
Denna rätt är fullmatat med smak -nämligen umami.
|
|
|
Svart risotto med ärter och spenat
Jag älskar svart ris av god kvalitet – riset i receptet är en sort från norra Italien – och fullmatat med smak, nämligen umami. Innehåller dessutom rikligt med antioxidanter.
Betygsätt detta recept!
Risottogrund
| 2dl | Svart ris |
| 1liter | Grönsaksbuljong |
| 4st | Vitlöksklyftor |
| 1st | Selleristjälk |
| Havssalt |
| Svartpeppar från kvarnen |
Tillsätts
| 4msk | Kokosmanna |
| 1msk | Vitvinsvinäger av god kvalitet |
| 1/2påse | Frysta ärter |
| 1ask | Spenat, tvättad |
| 1ask | Inhemska körsbärstomater |
Risottogrund
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Det går alternativt att använda en blandning av tre rissorter eller fullkornsris (A. Vogel)
- Skär vitlöksklyftorna och selleristjälken i mindre bitar och tillsätt i risotto kastrullen.
Tillsätts
- Förkoka ärterna i 2 minuter. Häll av vattnet.
- Tillsätt alla ingredienser i risotto kastrullen, låt sjuda ungefär i tre minuter. Blanda till en fluffig risotto.
Gurk-gazpacho med lime och ingefära
En kall gurk-gazpacho till förrätt!
Betygsätt detta recept!
Pasta med krämig paprikasås
Krämig pastasås med inhemsk spetspaprika
Betygsätt detta recept!
Tomatsalsa
Servera med tortillachips eller som tillbehör till tacos eller tortillas.
Betygsätt detta recept!
Höstsoppa med pumpa, paprika och svamp
Värmande soppa med mycket smak.
Betygsätt detta recept!
Halloumipytt med grönsaker & pesto
Servera som sådan eller som tillbehör till andra rätter.
Betygsätt detta recept!
Broccolisallad med tomat & kapris
Servera som tillbehör till varmrätter.
Betygsätt detta recept!
Tomat toast
Servera som förrätt eller som snack på antingen fest eller vardag.
Betygsätt detta recept!