 |
Vichyssoisse
Den franska klassiska potatis-purjolökssoppan som i sin enkelhet får syrlighet från citronsaften. Soppan skall kokas länge för att få sin mjuka sammetslena konsistens. Mjölk har man i receptet för att soppan ska bli skummigare än om man enbart använder grädde.
Vichyssoise, den sammetslena klassikern!
|
Soppan
Till servering
|
|
 |
Vichyssoisse
Den franska klassiska potatis-purjolökssoppan som i sin enkelhet får syrlighet från citronsaften. Soppan skall kokas länge för att få sin mjuka sammetslena konsistens. Mjölk har man i receptet för att soppan ska bli skummigare än om man enbart använder grädde.
Vichyssoise, den sammetslena klassikern!
|
|
|
Vichyssoisse
Den franska klassiska potatis-purjolökssoppan som i sin enkelhet får syrlighet från citronsaften. Soppan skall kokas länge för att få sin mjuka sammetslena konsistens. Mjölk har man i receptet för att soppan ska bli skummigare än om man enbart använder grädde.
Betygsätt detta recept!
Soppan
| 250g | Purjo, enbart den vita delen |
| 400g | Potatis |
| 1tsk | Timjan, torkad |
| 50g | Smör |
| 7dl | Vatten |
| 1st | Buljongtärning |
| Saften av 1/2 citron |
| 1,5dl | Mjölk, röd |
| 1,5dl | Matgrädde |
| Salt, vitpeppar |
Till servering
| Gräslök |
| Mjölkskum |
- Tvätta purjolöken och skala potatisen, skär i bitar.
- Fräs purjo, potatis och timjan i smöret, häll på 7 dl vatten samt 1 buljongtärning.
- Låt småkoka under lock i 30 minuter.
- Häll i mjölk och grädde, låt koka upp.
- Ta kastrullen av plattan, pressa i citronsaften och mixa med kannmixer eller med stavmixer.
- Smaka av med salt och vitpeppar.
- Servera tillsammans med skummad mjölk och finskuren gräslök.
Ugnsrostad grönsaker
Rostade ugnsgrönsaker som sådana eller med tillbehör.
Betygsätt detta recept!
Broccolibiffar med ost och paprika
Vegetariska biffar som får lite sting genom att riva tex chiliost
Betygsätt detta recept!
Galette med tomat och rödbeta
En vacker och smakrik galette.
Betygsätt detta recept!
Julens bästa nötchoklad
Till kaffet eller efterrättsbordet.
Betygsätt detta recept!
Paprika- & kikärtssallad
Matig sallad som passar såväl som mellanmål som middag.
Betygsätt detta recept!
Batatsnittar
Glutenfria snittar!
Betygsätt detta recept!
Pepparkakssmoothie
Lämna bort honungen och välj glutenfria pepparkakor så har du en glutenfri vegansk smoothie!
Betygsätt detta recept!
Pasta med tomatpesto
Rätten fås glutenfri genom att välja en glutenfri pasta.
Betygsätt detta recept!