Vichyssoisse

Vichyssoisse

Den franska klassiska potatis-purjolökssoppan som i sin enkelhet får syrlighet från citronsaften. Soppan skall kokas länge för att få sin mjuka sammetslena konsistens. Mjölk har man i receptet för att soppan ska bli skummigare än om man enbart använder grädde.
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
 

Lägg till i inköpslistan

 
Lisää ostoslistalle
Resepti lisätty ostoslistalle

Vichyssoise, den sammetslena klassikern!

 

Portioner

portioner
Tulosta resepti

Recept

Ohjeet

Soppan
250g Purjo, enbart den vita delen
400g Potatis
1tsk Timjan, torkad
50g Smör
7dl Vatten
1st Buljongtärning
Saften av 1/2 citron
1,5dl Mjölk, röd
1,5dl Matgrädde
Salt, vitpeppar
Till servering
Gräslök
Mjölkskum
  1. Tvätta purjolöken och skala potatisen, skär i bitar.
  2. Fräs purjo, potatis och timjan i smöret, häll på 7 dl vatten samt 1 buljongtärning.
  3. Låt småkoka under lock i 30 minuter.
  4. Häll i mjölk och grädde, låt koka upp.
  5. Ta kastrullen av plattan, pressa i citronsaften och mixa med kannmixer eller med stavmixer.
  6. Smaka av med salt och vitpeppar.
  7. Servera tillsammans med skummad mjölk och finskuren gräslök.

Kock:

Jens LindstedtJens Lindstedt

Testa som följande

Vichyssoisse

Den franska klassiska potatis-purjolökssoppan som i sin enkelhet får syrlighet från citronsaften. Soppan skall kokas länge för att få sin mjuka sammetslena konsistens. Mjölk har man i receptet för att soppan ska bli skummigare än om man enbart använder grädde.
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
 

Lägg till i inköpslistan

 
Lisää ostoslistalle
Resepti lisätty ostoslistalle

Vichyssoise, den sammetslena klassikern!

 

Portioner

portioner
Tulosta resepti

Recept

Ohjeet

Soppan
250g Purjo, enbart den vita delen
400g Potatis
1tsk Timjan, torkad
50g Smör
7dl Vatten
1st Buljongtärning
Saften av 1/2 citron
1,5dl Mjölk, röd
1,5dl Matgrädde
Salt, vitpeppar
Till servering
Gräslök
Mjölkskum
  1. Tvätta purjolöken och skala potatisen, skär i bitar.
  2. Fräs purjo, potatis och timjan i smöret, häll på 7 dl vatten samt 1 buljongtärning.
  3. Låt småkoka under lock i 30 minuter.
  4. Häll i mjölk och grädde, låt koka upp.
  5. Ta kastrullen av plattan, pressa i citronsaften och mixa med kannmixer eller med stavmixer.
  6. Smaka av med salt och vitpeppar.
  7. Servera tillsammans med skummad mjölk och finskuren gräslök.

Kock:

Jens LindstedtJens Lindstedt

Testa som följande

Vichyssoisse
Vichyssoisse
Den franska klassiska potatis-purjolökssoppan som i sin enkelhet får syrlighet från citronsaften. Soppan skall kokas länge för att få sin mjuka sammetslena konsistens. Mjölk har man i receptet för att soppan ska bli skummigare än om man enbart använder grädde.
Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Tulosta resepti

Lägg till i inköpslistan

Lisää ostoslistalle
Resepti lisätty ostoslistalle
portioner

Recept

Soppan
250g Purjo, enbart den vita delen
400g Potatis
1tsk Timjan, torkad
50g Smör
7dl Vatten
1st Buljongtärning
Saften av 1/2 citron
1,5dl Mjölk, röd
1,5dl Matgrädde
Salt, vitpeppar
Till servering
Gräslök
Mjölkskum

Ohjeet

  1. Tvätta purjolöken och skala potatisen, skär i bitar.
  2. Fräs purjo, potatis och timjan i smöret, häll på 7 dl vatten samt 1 buljongtärning.
  3. Låt småkoka under lock i 30 minuter.
  4. Häll i mjölk och grädde, låt koka upp.
  5. Ta kastrullen av plattan, pressa i citronsaften och mixa med kannmixer eller med stavmixer.
  6. Smaka av med salt och vitpeppar.
  7. Servera tillsammans med skummad mjölk och finskuren gräslök.

Kock:

Jens LindstedtJens Lindstedt

Testa som följande

Smördegsknyten
Smördegsknyten med tomat, feta & basilika

Smördegsknyten med tomat, feta & basilika

Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Gurk-gazpacho
Gurk-gazpacho med lime och ingefära

En kall gurk-gazpacho till förrätt!

Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Paprikapasta
Pasta med krämig paprikasås

Krämig pastasås med inhemsk spetspaprika

Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Tomatsalsa
Tomatsalsa

Servera med tortillachips eller som tillbehör till tacos eller tortillas.

Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Höstsoppa med pumpa, paprika och svamp
Höstsoppa med pumpa, paprika och svamp

Värmande soppa med mycket smak.

Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Halloumipytt med grönsaker & pesto
Halloumipytt med grönsaker & pesto

Servera som sådan eller som tillbehör till andra rätter.

Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!
Broccolisallad
Broccolisallad med tomat & kapris

Servera som tillbehör till varmrätter.

Votes: 0
Betyg: 0
You:
Betygsätt detta recept!