Saftiga zucchinibiffar
Enkla och smakrika zucchinibiffar med halloumi som du smidigt tillagar i ugnen.
Portioner Förberedelsetid
12biffar 40minuter
Portioner Förberedelsetid
12biffar 40minuter
Ingredienser
  • 1st Stor zucchini (ca 300g)
  • 1tsk Salt
  • 200g Halloumiost
  • 1st Gul lök
  • 2,5dl Havregryn
  • 2st Ägg
  • 1tsk Salt
  • 2tsk Timjan
  • 2tsk Oregano
  • 1krm Svartpeppar
Instruktioner
  1. Värm ugnen till 175° varmluft.
  2. Skölj och riv zucchinin grovt.
  3. Bred ut på skärbrädan och strö över 1 tsk salt för att driva ut en del av vätskan ur zucchinin.
  4. Riv halloumiosten och skala och finhacka löken.
  5. Rör ihop havregryn, ägg, lök och kryddor i en skål.
  6. Blanda väl.
  7. Pressa ur vätskan ut den rivna zucchinin och rör ner zucchinin i smeten.
  8. Tillsätt riven halloumi och blanda väl, använd med fördel händerna
  9. Låt smeten stå i ca 10 minuter.
  10. Klä en plåt med bakplåtspapper och forma smeten till ca 1 cm tjocka biffar med händerna.
  11. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.
Receptanteckningar

Utsökta biffar som görs i ugnen.