Kermainen avomaankurkkusalaatti on kesäruokien ehdoton kumppani. Lempeän kermainen salaatti saa makua tuoreesta tillistä ja kuivatusta mintusta – makumaailma vie mielikuvitusmatkalle Kreikan saaristoon. Voit valmistaa salaatin myös tavallisesta kurkusta.
Ainesosat
- 5 kpl Närpiön Vihanneksen avomaankurkkua
- 1 kpl Pieni punasipuli
- 1 kpl pullea valkosipulinkynsi
- 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
- 200 g Ranskankermaa
- 0,5 kpl Sitruunan mehu
- 1 tl Kuivattua minttua
- Suolaa
- Mustapippuria
Annoslaskuri: 6
Resepti
- Pese kurkut ja halutessasi kuori ne kokonaan tai raidottaen. Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi siivuiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Hienonna tilli. Laita ainekset kulhoon.
- Sekoita keskenään ranskankerma, sitruunan mehu, kuivattu minttu sekä ripaukset suolaa ja mustapippuria. Sekoita kastike sitten vihannesten joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarpeen mukaan suolaa ja mustapippuria.
- Anna salaatin tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tämän makumaailma vie mielikuvitusmatkalle Kreikan saaristoon!
Kokkisi oli: 