Go Back
+ servings
Porkkana- ja paprikakeitto

Porkkana- ja paprikakeitto

Sileä porkkana- ja paprikakeitto potkulla!

Ainesosat

  • 3 isoa Porkkanaa
  • 5 kpl Perunaa
  • 4 kpl Närpiön Vihanneksen Suippopaprikaa
  • 250 ml Kaurakermaa / ruokakermaa
  • 1,5 dl Vettä
  • 1,5 rkl Hienonnettua tuoretta inkivääriä
  • 2 kpl Valkosipulinkynttä
  • 1 kpl Vihannesliemikuutio
  • 1 tl Yrttisuolaa
  • 0,25 tl Mustapippuria
Annoslaskuri: 4 annosta

Resepti

  • Kuori ja leikkaa porkkanat ja perunat paloiksi.
  • Laita suureen kattilaan yhdessä veden kanssa (1 l) ja keitä 8 minuuttia.
  • Huuhtele ja leikkaa sillä aikaa paprikat paloihin.
  • Lisää paprika kattilaan ja keitä vielä 8 minuuttia.
  • Kaada vesi pois ja sauvasekoita vihannekset.
  • Lisää kerma ja vesi ja sekoita sileäksi pyreeksi.
  • Kuori ja hakkaa inkivääri ja valkosipuli.
  • Lisää keittoon yhdessä vihannesliemikuution, yrttisuolan ja pippurin kanssa.
  • Sekoita lisää.
  • Maista ja suolaa vähän jos tarvetta.
  • Tarjoile kermanokareen ja pehmeän leivän kanssa.
Sileä porkkana- ja paprikakeitto potkulla!
Kokkisi oli:
Nathalie Aurén
Erikoisruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon, Maidoton
Valmistustapa: Keitetty, Miksaamalla
Vaikeusaste: Helppo
Valmistusaika: < 30 min
Murupolku: Keitot, Resepti