Sileä porkkana- ja paprikakeitto potkulla!
Ainesosat
- 3 isoa Porkkanaa
- 5 kpl Perunaa
- 4 kpl Närpiön Vihanneksen Suippopaprikaa
- 250 ml Kaurakermaa / ruokakermaa
- 1,5 dl Vettä
- 1,5 rkl Hienonnettua tuoretta inkivääriä
- 2 kpl Valkosipulinkynttä
- 1 kpl Vihannesliemikuutio
- 1 tl Yrttisuolaa
- 0,25 tl Mustapippuria
Annoslaskuri: 4 annosta
Resepti
- Kuori ja leikkaa porkkanat ja perunat paloiksi.
- Laita suureen kattilaan yhdessä veden kanssa (1 l) ja keitä 8 minuuttia.
- Huuhtele ja leikkaa sillä aikaa paprikat paloihin.
- Lisää paprika kattilaan ja keitä vielä 8 minuuttia.
- Kaada vesi pois ja sauvasekoita vihannekset.
- Lisää kerma ja vesi ja sekoita sileäksi pyreeksi.
- Kuori ja hakkaa inkivääri ja valkosipuli.
- Lisää keittoon yhdessä vihannesliemikuution, yrttisuolan ja pippurin kanssa.
- Sekoita lisää.
- Maista ja suolaa vähän jos tarvetta.
- Tarjoile kermanokareen ja pehmeän leivän kanssa.
Sileä porkkana- ja paprikakeitto potkulla!
Kokkisi oli: 