Fenkolikeitto

Samettinen fenkolikeitto hautuu pehmeäksi ja maustuu lorauksella pastista. Fenkolit keitetään hajoavan pehmeiksi ja soseutetaan sileäksi keitoksi. Hyödynnä fenkolin tillimäiset tupsut koristelussa.
Votes: 2
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
 

LISÄÄ OSTOSLISTAAN

 
Lisää ostoslistalle
Resepti lisätty ostoslistalle

Samettinen fenkolikeitto sopii alkuruoaksi vaikka viikonlopulle. Se kestää hyvin myös pakastamista, joten voit tehdä sitä isommat satsin kerralla.

 

Annoslaskuri

annosta
Tulosta resepti

Resepti

Ohjeet

4-6 kpl Fenkolia (n. 2 kg)
1iso Sipuli
1/2 dl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä
2 1/2dl Valkoviiniä
1 - 1 1/2 l Kasvislientä
1/2 tl Suolaa
2dl pastista eli anisviinaa
2dl Kuohukermaa
Koristeluun
fenkolintupsuja tai varsikukkakaalin nuppuja
  1. Huuhtele fenkolit ja leikkaa sormimaiset varret pois.
  2. Siisti kanta ja viipaloi fenkolit.
  3. Hienonna sipuli.
  4. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota siinä fenkoli ja sipuli keskilämmöllä 25-35 minuuttia.
  5. Sekoita välillä, jotta kasvikset eivät tartu kattilan pohjaan.
  6. Kun fenkoli on pehmentynyt, kaada kattilaan viini.
  7. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoittaen noin 5 minuuttia.
  8. Lisää litra lientä ja suola, kuumenna ja keitä 10-20 minuuttia, kunnes fenkolit ovat todella pehmeitä.
  9. Lisää lientä tarvittaessa.
  10. Soseuta keitto erissä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
  11. Jos keitto tuntuu rakeiselta, voit siivilöidä sen sileäksi.
  12. Huuhtele kattila.
  13. Kaada keitto takaisin kattilaan, lisää pastis ja kerma.
  14. Kuumenna keitto ja keitä pienellä lämmöllä sekoittaen 3-5 minuuttia, kunnes keitto hieman sakenee.
  15. Tarjoa fenkolikeitto rapeakuorisen leivän kanssa.

Kokkisi oli

Minna Rautio-PakasteMinna Rautio-Pakaste

Testaa seuraavaksi

Fenkolikeitto

Samettinen fenkolikeitto hautuu pehmeäksi ja maustuu lorauksella pastista. Fenkolit keitetään hajoavan pehmeiksi ja soseutetaan sileäksi keitoksi. Hyödynnä fenkolin tillimäiset tupsut koristelussa.
Votes: 2
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
 

LISÄÄ OSTOSLISTAAN

 
Lisää ostoslistalle
Resepti lisätty ostoslistalle

Samettinen fenkolikeitto sopii alkuruoaksi vaikka viikonlopulle. Se kestää hyvin myös pakastamista, joten voit tehdä sitä isommat satsin kerralla.

 

Annoslaskuri

annosta
Tulosta resepti

Resepti

Ohjeet

4-6 kpl Fenkolia (n. 2 kg)
1iso Sipuli
1/2 dl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä
2 1/2dl Valkoviiniä
1 - 1 1/2 l Kasvislientä
1/2 tl Suolaa
2dl pastista eli anisviinaa
2dl Kuohukermaa
Koristeluun
fenkolintupsuja tai varsikukkakaalin nuppuja
  1. Huuhtele fenkolit ja leikkaa sormimaiset varret pois.
  2. Siisti kanta ja viipaloi fenkolit.
  3. Hienonna sipuli.
  4. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota siinä fenkoli ja sipuli keskilämmöllä 25-35 minuuttia.
  5. Sekoita välillä, jotta kasvikset eivät tartu kattilan pohjaan.
  6. Kun fenkoli on pehmentynyt, kaada kattilaan viini.
  7. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoittaen noin 5 minuuttia.
  8. Lisää litra lientä ja suola, kuumenna ja keitä 10-20 minuuttia, kunnes fenkolit ovat todella pehmeitä.
  9. Lisää lientä tarvittaessa.
  10. Soseuta keitto erissä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
  11. Jos keitto tuntuu rakeiselta, voit siivilöidä sen sileäksi.
  12. Huuhtele kattila.
  13. Kaada keitto takaisin kattilaan, lisää pastis ja kerma.
  14. Kuumenna keitto ja keitä pienellä lämmöllä sekoittaen 3-5 minuuttia, kunnes keitto hieman sakenee.
  15. Tarjoa fenkolikeitto rapeakuorisen leivän kanssa.

Kokkisi oli

Minna Rautio-PakasteMinna Rautio-Pakaste

Testaa seuraavaksi

Fenkolikeitto
Samettinen fenkolikeitto hautuu pehmeäksi ja maustuu lorauksella pastista. Fenkolit keitetään hajoavan pehmeiksi ja soseutetaan sileäksi keitoksi. Hyödynnä fenkolin tillimäiset tupsut koristelussa.
Votes: 2
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Tulosta resepti

LISÄÄ OSTOSLISTAAN

Lisää ostoslistalle
Resepti lisätty ostoslistalle
annosta

Resepti

4-6 kpl Fenkolia (n. 2 kg)
1iso Sipuli
1/2 dl mietoa oliiviöljyä tai rypsiöljyä
2 1/2dl Valkoviiniä
1 - 1 1/2 l Kasvislientä
1/2 tl Suolaa
2dl pastista eli anisviinaa
2dl Kuohukermaa
Koristeluun
fenkolintupsuja tai varsikukkakaalin nuppuja

Ohjeet

  1. Huuhtele fenkolit ja leikkaa sormimaiset varret pois.
  2. Siisti kanta ja viipaloi fenkolit.
  3. Hienonna sipuli.
  4. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota siinä fenkoli ja sipuli keskilämmöllä 25-35 minuuttia.
  5. Sekoita välillä, jotta kasvikset eivät tartu kattilan pohjaan.
  6. Kun fenkoli on pehmentynyt, kaada kattilaan viini.
  7. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sekoittaen noin 5 minuuttia.
  8. Lisää litra lientä ja suola, kuumenna ja keitä 10-20 minuuttia, kunnes fenkolit ovat todella pehmeitä.
  9. Lisää lientä tarvittaessa.
  10. Soseuta keitto erissä monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.
  11. Jos keitto tuntuu rakeiselta, voit siivilöidä sen sileäksi.
  12. Huuhtele kattila.
  13. Kaada keitto takaisin kattilaan, lisää pastis ja kerma.
  14. Kuumenna keitto ja keitä pienellä lämmöllä sekoittaen 3-5 minuuttia, kunnes keitto hieman sakenee.
  15. Tarjoa fenkolikeitto rapeakuorisen leivän kanssa.

Kokkisi oli

Minna Rautio-PakasteMinna Rautio-Pakaste

Testaa seuraavaksi

Voitaikinanyyttejä
Voitaikinanyyttejä tomaatilla, fetalla & basilikalla

Voitaikinanyyttejä tomaatilla, fetalla & basilikalla

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Kurkku-gazpacho
Kurkku-gazpacho limellä ja inkiväärillä

Kylmä kurkku-gazpacho alkupalaksi

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Paprikapasta
Pasta ihanalla paprikakastikkeella

Ruokaisa pasta paprikakastikkeella.

Votes: 5
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Tomaattisalsa
Tomaattisalsa

Tarjoile tortillasipsien kanssa tai lisukkeena tacoihin tai tortilloihin.

Votes: 2
Rating: 4.5
You:
Rate this recipe!
Syyskeitto kurpitsalla, paprikalla ja sienillä
Syyskeitto kurpitsalla, paprikalla ja sienillä

Lämmittävä ja maukas keitto.

Votes: 2
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Halloumipyttipannu vihanneksilla & pestolla
Halloumipyttipannu vihanneksilla & pestolla

Hyvä ja raikas arkiruoka

Votes: 7
Rating: 3.29
You:
Rate this recipe!
Parsakaalisalaatti
Parsakaalisalaatti tomaatilla & kapriksella

Tarjoile lisukkeena lämpimien aterioiden kanssa.

Votes: 4
Rating: 3.5
You:
Rate this recipe!
Helppo kasviswokki

Todella herkullinen ja todella helppo ja nopea valmistaa ja maistuu kaikille.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Tomaatti toast
Tomaatti toast

Tarjoile alkuruokana tai naposteluun juhlissa tai arkena.

Votes: 0
Rating: 0
You:
Rate this recipe!
Kermaisa kurpitsa- & paprikakeitto
Kermaisa kurpitsa- & paprikakeitto

Lämmittävä ja hyvä keitto kurpitsalla ja paprikalla.

Votes: 2
Rating: 4
You:
Rate this recipe!
Tomaatti & kesäkurpitsagratiini fetajuustolla
Tomaatti & kesäkurpitsagratiini fetajuustolla

Tarjoile lämpimänä lisukkeena tai vaikka alkupalana.

Votes: 1
Rating: 5
You:
Rate this recipe!
Omenapiiras
Omena-murupiirakka kahdella täytteellä

Tarjoile kerman tai vaniljajäätelön kera.