Kasvisreseptit

Svart risotto med ärter och spenat

(0)
Jag älskar svart ris av god kvalitet – riset i receptet är en sort från norra Italien – och fullmatat med smak, nämligen umami. Innehåller dessutom rikligt med antioxidanter.
Svart risotto med ärter och spenat

Ingredienser

4 Portioner
Risottogrund
2 dlSvart ris
1 literGrönsaksbuljong
4 stVitlöksklyftor
1 stSelleristjälk
Havssalt
Svartpeppar från kvarnen
Tillsätts
4 mskKokosmanna
1 mskVitvinsvinäger av god kvalitet
0,50 påseFrysta ärter
1 askSpenat, tvättad
1 askInhemska körsbärstomater

Instruktioner

1

Risottogrund

2

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Det går alternativt att använda en blandning av tre rissorter eller fullkornsris (A. Vogel)

3

Skär vitlöksklyftorna och selleristjälken i mindre bitar och tillsätt i risotto kastrullen.

4

Tillsätts

5

Förkoka ärterna i 2 minuter. Häll av vattnet.

6

Tillsätt alla ingredienser i risotto kastrullen, låt sjuda ungefär i tre minuter. Blanda till en fluffig risotto.

Kommentarer

Receptet har inga kommentarer ännu. Kommentera gärna!

Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.

Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.

Tipsa oss om ditt bästa vegerecept

Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.

Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.