Kasvispaella
Ainesosat
Ohjeet
Leikkaa suippopaprikan kanta, poista siemenet ja viipaloi ohuesti. Poista salkotaitepavuista päät ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi. Puolita kirsikkatomaatit. Silppua sipuli, valkosipulit ja chili.
Kuumenna laakea paistinpannu tai paellapannu. Lisää öljy ja freesaa sipulia sekä valkosipulia keskilämmöllä pari minuuttia.
Lisää paprikasuikaleet ja pavut, paista muutama minuutti, kunnes ne alkavat pehmetä. Lisää tomaattipyree sekä mausteet ja jatka freesaamista pari minuuttia.
Lisää riisi ja sekoita. Lisää kirsikkatomaatit ja herneet pinnalle.
Kaada päälle kuuma kasvisliemi. Älä enää sekoita, vaan anna paellan poreilla rauhassa keskilämmöllä, ilman kantta, noin 20-25 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt riisiin ja se on kypsää.
Jos pinta kuivuu ennen kuin riisi on kypsää, lisää hieman nestettä. Lopuksi voit painaa lusikalla reikiä paellan pintaan, jotta höyry pääsee ulos.
Tällä tavalla paellapannun pohjalle muodostuu ns. socarrat - eli paellalle tyypillinen paistunut ja rapea pohjakerros.
Anna paellan vetäytyä kannen alla 5 minuuttia. Viimeistele halutessasi persiljalla ja tarjoile sitruunalohkojen sekä puolitettujen kirsikkatomaattien kanssa.
Kausi
Uusia ideoita. Uusia makuja. Reseptit, joita et halua ohittaa.
Löydä makuja, jotka yllättävät - kasvisreseptejä ja kauden vinkkejä, jotka tekevät ruoanlaitosta hauskempaa. Kaksi kertaa kuussa, suoraan sähköpostiisi.
Katso lisää reseptejä
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
Kommentit
Reseptillä ei ole vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!