Glutenfri vegetarisk mat – recept utan vete

Glutenfri vegetarisk mat är ett smakrikt och flexibelt sätt att laga mat utan vete. Många grönsaker, baljväxter, ris och naturligt glutenfria spannmål ger gott om möjligheter för rätter som passar både en glutenfri kost och ett växtbaserat kök.

När maten bygger på grönsaker och baljväxter blir den ofta både näringsrik och mättande. Rotfrukter, linser, bönor och säsongens grönsaker bidrar med fyllighet och variation, medan örter och kryddor lyfter fram råvarornas naturliga smaker. Utan vete öppnar sig dessutom nya kombinationer av ingredienser som gör den vegetariska maten ännu mer mångsidig.