Buddha bowl
Förbered de olika komponenterna på förhand, då har du snabbt en underbart god salladsbowl att plocka ihop när det är matdags!
(0)
(1700)
| 300g | Batat |
| 1msk | Olivolja |
| 1tsk | Örtsalt |
| 1tsk | Smoked paprika-krydda |
| 1krm | Svartpeppar |
| 2st | Rödbetor (råa eller köp färdigkokta) |
| 1dl | Okokt quinoa |
| 1dl | Cashewnötter |
| 1dl | Vatten |
| 0,25tsk | Salt |
| 0,5tsk | Smoked paprika-krydda |
| 1st | Avokado |
| 3blad | Grönkål |
| 1bägare | Närpes Grönsakers Orange Pärltomater |
| Rostade kikärter (eget recept på dessa) |
- Värm ugnen till 175° (varmluft).
- Skär batat i bitar.
- Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Ringla över olivolja och krydda med salt, peppar och smoked paprika.
- Rosta i ugnen i 30 minuter.
- Koka under tiden quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.
- Koka även rödbetorna om du använder råa.
- Skär dem färdigt i mindre bitar för att snabba på koktiden.
- Gör cashewsåsen genom att mixa cashewnötter, vatten, salt och smoked paprika-krydda i en mixer eller med en stavmixer.
- Halvera avokadon och ta bort kärnan.
- Skär långa fåror i avokadon med en kniv, gröp sedan ur avokadon ur skalet med en matsked, du har nu fina avokadoskivor.
- Halvera snäxi-tomaterna och riv grönkålen i mindre bitar.
- Ta fram 4 skålar och fördela grönkål, tomat, avokado, quinoa, batat, rödbeta, rostade kikärter och cashewsås i dem.
- Du kan även byta ut ingredienserna till andra grön- eller rotsaker utgående från smak eller det du råkar ha hemma, det är bara din fantasi som hindrar dig!
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
