Kasvisreseptit

Fattiga riddare med päronkompott

(0)
Fattiga riddare gjorde man i historien ofta på gammalt bröd eller på en halvtorkad bullalängd. Denna version är en lyxigare variant gjort på färskt surdegsbröd och med en hemgjord päronkompott som kronar verket.
Fattiga riddare med päronkompott

Ingredienser

4 Portioner
Bröd
4 skivorVetebröd, gärna på surdeg
2 stÄgg
1 dlRöd mjölk eller havredryck
1 tskKardemumma
1,50 mskHonung
30 gSmör till stekning
Päronkompott
2 stPäron
1 stSocker
0,50 dlVatten
1 stCitron, saften och skalet av den
1 stKanelstång
Mascarponeost till servering

Instruktioner

1

Bröd

2

Skär 4 rejäla skivor av brödet.

3

Blanda en äggsmet utav ägg, mjölk kardemumma och flytande honung.

4

Ställ åt sidan och sätt igång päronkompotten.

5

Päronkompott

6

Skalapäronen och skär i ca 1 cm:s tärningar, blanda alla päronkompottensingredienser i en kastrull och låt koka ca 10 minuter, tills kompotten tjocknaten aning, dra av plattan och låt svalna något

7

Vispa upp äggsmeten och vänd brödskivorna i den.

8

Servera fattiga riddarna med den varma päronkompotten och en rejäl klick mascarponeost.

Säsong

Tillagningssätt

Kommentarer

Receptet har inga kommentarer ännu. Kommentera gärna!

Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.

Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.

Tipsa oss om ditt bästa vegerecept

Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.

Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.