En italiensk klassiker!
Ingredienser
- 2 st Äggplanta
- 2 st Zucchini
- 1 st Närpes Grönsakers spetspaprika
- 400 g Tomatkross
- 2 st Vitlöksklyftor
- 2 st Gullökar
- 2 msk Olivolja
- 2 tsk Salt
- 1 msk Socker
- 1 tsk Svartpeppar
- 100 g Riven ost
- 100 g Parmesanost
Portioner: 4 personer
Instruktioner
- Värm ugnen till 160 grader.
- Värm en kastrull.
- Lägg olivolja, hackad vitlök och hackad gullök i kastrullen.
- Bryn en minut.
- Tillsätt tomatkross.
- Koka ihop några minuter, till att det är såslikt.
- Krydda med salt, socker och svartpeppar.
- Varva i en ugnsform tomatsås, äggplanta, zucchini och paprika.
- Riv parmesanost mellan varven.
- Till sist lägg på riven ost.
- Grädda i ugnen i ca 30 minuter eller tills klart.
Din kock var: 
