Salladskrans med glöggmarinerade tomater
Salladskransen med glöggmarinerade tomater är enkel att göra och går att dekorera helt enligt egen smak! Marinaden går även att variera enligt säsong.
(0)
(472)
| Glöggmarinerade tomater: | |
| 0,8dl | Olja |
| 2msk | Rödvinsvinäger |
| 3msk | Kokt glögg |
| 200g | Närpes Grönsakers Dunne tomat |
| Salt | |
| Socker | |
| Svartpeppar | |
| 2blad | Färsk basilika |
| Salladskrans: | |
| 2-3krukor | Salladsblandning |
| Färsk basilika | |
| 1st | Persimon |
| 1st | Granatäppel |
| 0 | Hela mandlar |
- Glöggmarinerade tomater:
- Gör de glöggmarinerade tomaterna helst dagen innan.
- Lägg 1.5 dl glögg i en kastrull och koka det utan lock i ca 5 minuter eller till att det finns ca 0.5 dl kvar.
- Blanda olja, rödvinsvinäger, glöggen och kryddorna.
- Klipp basilikabladen till små strimlor.
- Blanda tomaterna i marinaden och låt dem dra till nästa dag.
- Som tomater kan användas så väl Närpes Grönsakers Dunne, körsbärs- samt pärltomater.
- Salladskrans:
- Riv salladen och forma en cirkel med salladsbladen.
- Strö basilika blad på salladen.
- Går att använda päron istf persimon.
- Skär skivor av persimon eller päron och forma dem genom att använda pepparkaksformer.
- Ta loss kärnorna ur granatäpplet (till detta finns det många råd på nätet) och rosta mandlarna eller andra nötter på en torr stekpanna till att de har lite rostyta.
- Lägg ihop kransen enligt egen smak och strö på marinerade tomater.
- Om så önskas går det bra att strö på blåmögelostbitar.
- Lägg glöggmarinaden i kransens mitt och servera!
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
