Tomatig pumpasoppa
Upptäck en underbart len tomat- och pumpasoppa som värmer både kropp och själ. Den här enkla soppan med rostade grönsaker kombinerar sötman från pumpa med den rika smaken av tomater och frisk timjan. Perfekt som vardagsmiddag ifall du vill äta mera grönsaker, passar som förrätt eller lätt lunch. Servera med färska tomater och gräslök för en fräsch och färgrik finish!
(0)
(3)
Ingredienser
| 1st | pumpa (ca 0,8-1kg) |
| 2st | gula lökar |
| 4st | Närpes Grönsakers tomater |
| 1knippe | färsk timjan |
| 2msk | matolja |
| 1st | grönsaksbuljongtärning |
| 1-2tsk | salt |
| 1tsk | grovmalen svartpeppar |
| 2dl | matlagningsgrädde |
| 150g | Närpes Grönsakers Dunne tomater |
| 1dl | finhackad gräslök |
Portioner
Kategorier
| Maträtt | Soppor Förrätter Huvudrätter |
| Specialkost | Äggfri Glutenfri |
| Säsong | Fest Vardagsmat Skördetid |
| Kategori | Recept |
| Svårighetsgrad | Enkelt Snabbt och enkelt |
| Tillredningstid | 30-60 min |
| Tillagningssätt | Ugn Kan göras på förhand Mixat |
Gör så här:
- Skala pumpan och ta bort kärnorna. Skär pumpan i bitar på cirka 100 gram och lägg dem i en ugnsform.
- Skala och dela lökarna på mitten. Lägg dem i ugnsformen.
- Skär tomaterna i tre delar och lägg dem tillsammans med de andra grönsakerna.
- Tillsätt matolja, färsk timjan, salt och svartpeppar. Blanda så att allt täcks jämnt av kryddorna.
- Rosta grönsakerna i ugnen på 180 °C i cirka 30 minuter, eller tills de är mjuka.
- Flytta grönsakerna till en kastrull. Tillsätt cirka en halv liter vatten, grädden och buljongtärningen.
- Värm upp och mixa soppan slät.
- Servera med färska Dunne-tomater och finhackad gräslök.
Nya idéer. Nya smaker. Recepten du inte vill missa.
Upptäck smaker som överraskar - Vegetariska recept och säsongstips som gör matlagningen roligare. Två gånger i månaden, direkt till din inbox.
Se på flera recept
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
