Zucchinisoppa
En len zucchinisoppa som serveras med rikligt med parmesanost och färskt eller varför inte grillat bröd.
(0)
(1727)
| Soppan | |
| 1,5st | Zucchini |
| 1st | Gul lök |
| 2st | Vitlöksklyftor |
| 2kvistar | Bladpersilja |
| 1dl | Olivolja |
| 8dl | Vatten |
| 2st | Buljongtärningar |
| 1st | Citron, saften av den |
| Salt, vitpeppar | |
| Till servering | |
| Rikligt med riven parmesanost | |
| Färskt eller grillat bröd |
- Tvätta zucchinin, skala löken samt vitlöksklyftorna.
- Skär lök, vitlök, zucchini och persiljan grovt i bitar.
- Fräs grönsakerna i den rikliga mängden olivolja, tillsätt vatten och buljongtärningar.
- Koka ca 5 minuter, tillsätt citronsaften.
- Smaka av med salt och vitpeppar.
- Mixa i kannmixer eller med stavmixer.
- Servera med riven parmesanost och bröd.
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
