Kevätpiirakka
Vegaaninen ja gluteeniton kevätpiirakka. Kaikki kevään maut ja värit tälle piirakalle antavat mm kotimaiset helmitomaatit ja paprikat!
(0)
(329)
Ainesosat
| Pohja: | |
| 3dl | Vaalea gluteeniton jauhoseos (tai vehnäjauho) |
| 0,5tl | Leivinjauhe |
| 75g | Margariini (tai voi) |
| 1dl | Soijajugurtti (tai kermaviili) |
| 2rkl | Kylmä vesi |
| Täyte: | |
| 1kpl | Punasipuli |
| 1kpl | Närpiön vihanneksen paprika |
| Öljyä paistamiseen | |
| 2dl | Kaura ruokakerma (esim. juustonmakuinen) |
| 0,5prk | Oatly oatspread, maustamaton |
| 1rkl | Perunajauho |
| 1rkl | Pesto (esim nokkospesto) |
| 1kourallinen | Närpiön Vihanneksen helmitomaatti |
| Parsa | |
| Suola | |
| Mustapippuri | |
| Tuore basilika/ timjami tarjoiluun |
Annosta
Kategoriat
| Ruokalaji | Välipalat Alkupalat Piirakat Suolaiset leivonnaiset |
| Erikoisruokavalio | Vegaaninen Maidoton Kananmunaton Laktoositon Gluteeniton |
| Kausi | Juhla Arkiruoka |
| Kategoria | Resepti |
| Tuoteosastot | Tomaatit Paprikat |
| Vaikeusaste | Helppo |
| Valmistusaika | 30-60 min |
| Valmistustapa | Paistettu Sekoitettu Uunissa Voidaan esivalmistella Leivonta |
Tee näin:
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Pohja:
- Paloittele kylmä margariini/voi ja sekoita kaikki pohjan ainekset käsivatkaimella tai monitoimikoneessa.
- Lisää kylmää vettä niin, että saat tarttuvaa massaa, mutta ei liian kosteaa.
- Painele taikina voidellun vuoan pohjalle ja reunoille.
- Pistele pohjaan haarukalla reikiä.
- Esipaista pohjaa 10 minuuttia.
- Tee sillä aikaa täyte:
- Kuori ja hienonna punasipuli.
- Paloittele paprika (voit käyttää joko tavallista paprikaa tai suippopaprikaa).
- Kuullota sipulia ja paprikaa öljyssä kunnes ne pehmenevät.
- Sekoita vispilällä ruokakerma, oatspread ja perunajauho.
- Varo ettei jää paakkuja!
- Lisää seokseen paprika-sipulipaistos.
- Lisää pesto ja maista.
- Lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
- Kokoa:
- Lusikoi täyte esipaistetun pohjan päälle ja koristele pinta halkaistuilla kirsikkatomaateilla ja parsannupuilla.
- Paista uunissa vielä 20 minuuttia ja anna jäähtyä.
- Piirakka pysyy parhaiten koossa kun annat sen levätä jääkaapissa yön yli :)
Katso lisää reseptejä
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
