Kreikkalainen salaatti pihvitomaateista
Kreikkalainen salaatti on todellinen klassikkojen klassikko.😋 Pienellä tuunauksella viet klassikkosalaatin aivan uudelle tasolle. Tuunattu kreikkalainen salaatti syntyy paahdetuista Närpiön Vihanneksen pihvitomaateista, jotka saavat kaverikseen mehukasta suippopaprikaa, punasipulia sekä kurkkua.🍅 Eikä sovi unohtaa fetaa ja oliiveja!
(0)
(455)
| 2kpl | Närpiön Vihannes pihvitomaattia |
| 0,5kpl | Närpiön Vihannes kurkkua |
| 1kpl | Närpiön Vihannes suippopaprikaa |
| 0,5kpl | punasipulia |
| 1dl | Kalamata oliiveja |
| 150g | fetakuutioita |
| 0,5tl | Suolaa |
| 0,5tl | Mustapippuria |
| 0,5tl | Kuivattua oreganoa |
| 3rkl | Oliiviöljyä |
| 1rkl | viinietikkaa (valko-, puna- tai riisiviinietikkaa) |
- Huuhtele ja viipaloi pihvitomaatti 3–4 osaan ja ripottele niiden päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
- Paahda tomaattiviipaleita grillissä, uunissa tai parilalla, kunnes saavat väriä pintaan.
- Asettele kypsennetyt tomaattiviipaleet laakealle tarjoiluvadille.
- Huuhtele kurkku ja halkaise se pitkittäin. Poista lusikalla siemenet ja viipaloi sen jälkeen puolikuun mallisia paloja.
- Huuhtele suippopaprika ja halkaise se keskeltä kahtia, jotta voit poistaa siemenet sekä kannan. Viipaloi myös suippopaprika puolikuun mallisiksi paloiksi. Kuori puolikas punasipuli ja viipaloi ohuita puolikuun mallisia paloja.
- Ripottele kurkut, paprikat ja punasipuli tomaattiviipaleiden päälle. Lisää niiden päälle oliivit ja fetakuutiot. Ripottele salaatin päälle hieman suolaa, pippuria ja kuivattua oreganoa.
- Viimeistele salaatti pirskottelemalla sen päälle vähän oliiviöljyä ja viinietikkaa.
- Tarjoile halutessasi salaatin kanssa paahdettua leipää.
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
