Kåldolmar med quinoa, sojakross och linser

Koka kålen

Ta bort rotdelen av kålen.

Koka upp en fylld stor kastrull med vatten, lägg i hela kålen en stund till att bladen börjar lossna.

Ta loss bladen enskilt och kyl dem under kallt vatten, låt dem torka.

Gör fyllningen

Koka quinoa, sojakross och linser enligt förpackning.

Bryn löken, vitlöken och ingefäran i en stekpanna.

Tillsätt resten av kryddorna, så även den söndersmulade buljongtärningen.

Låt blandningarna svalna lite.

Blanda ihop alla ingredienser sinsemellan och blanda i även ägg gulorna och sojasåsen.

Gör dolmarna

Bred ut kålbladen enskilt på underlag.

Ta bort den hårda delen i roten av bladet och lägg en ordentlig matsked med fyllning i mitten.

Rulla ihop bladen hårt till paket och lägg dem på en ugnsform bredvid varandra.

Tillred buljongen

Ta 4 dl av kålvattnet, tillsätt lite sojasås och smör.

Häll buljongen på dolmarna.

Lägg sirap även ovanpå dolmar.

Gräddning

Grädda dolmarna i ugnen i 200'C grader, tills de får lite färg.

Sänk värmen till 120'C grader och låt gräddas ännu lite över en timme.

Servera med potatismos och krossade lingon!