Pumpcurry
Söt, mild och lätt lagad curry. Denna passar bra som första prov till curry-världen. Du kan skära pumpan och löken i förväg så sparar du tid när den skall tillredas. Vid användning av mogna bönor så skölj bort spadet av dem. Denna är även förmånlig.
(0)
(346)
| 0,5st | Myskpumpa |
| 4st | Vitlöksklyftor |
| 1st | Lök |
| 2msk | Lönnsirap |
| 4msk | Curry |
| 0,5tsk | Veylon kanel |
| 0.5-1tsk | Ingefärapulver |
| 1tsk | Panang currypasta) |
| 1nypa | Salt |
| 1msk | Grönsaksbuljongpulver |
| 250g | Passerad tomat |
| 2dl | Kokosmjölk |
| 1tsk | Kidney- eller vitbönor |
- Skala pumpan och tärna i passligt stora bitar, alltså bitar i den storlek du vill äta dem.
- Hacka lök och vitlök.
- Lägg pumpa och lökbitarna på pannan.
- Låt dem vara där ett tag.
- Tillsätt vid behov vatten så att de inte brinner.
- Tillsätt curry, kanel, ingefärapulver, salt och grönsakspulver samt 3-4 dl vatten.
- Låt koka i några minuter.
- Tillsätt passerad tomat och kokosmjölk samt bönor.
- Koka ca 20 minuter, tills att pumpan är mjuk.
- Servera med ris.
Tipsa oss om ditt bästa vegerecept
Har du ett vegetariskt recept som alla borde testa? Skicka det goda vidare genom att dela med dig av din hemlighet på Kasvisreseptit.fi -sajten.
Du kan logga in och mata in ditt recept genom att klicka nedan.
