Pasta

Huvudrätter

Vardagsmat

Fest

Sommar

Skördetid

Snabbt och enkelt

Mindre än 30 min

Blandat

Poppispastan, och inte utan anledning! Feta som är gjord i ugnen, olovligt mycket olivolja, chili och körsbärstomater som mjuknat i ugnen. Av dessa ingredienser får du en sås till din pasta som av sig själv.

uunifetapasta

Ugnspasta med feta

Tillbehör

Plockmat

Enkelt

Glutenfri

Äggfri

Laktosfri

Mjölkfri

Vegan

Halloween

Valborg

Ett utmärkt tillbehör till olika varmrätter.

Paahdetut tomaatit valkosipulilla

Rostade tomater med vitlök

Förrätter

Mellanmål

Kokat

Mixat

Kan göras på förhand

En helt vegansk pastarätt krämig sås gjord på paprika.

Pasta ihanalla paprikakastikkeella

Pasta med krämig paprikasås

30-60 min

Stekt

En krämig och mättande indisk rätt med tofu och Dunne-tomater.

Vegaaninen Tofu Tandoori

Vegan Tofu Tandoori

Ugnsrostade bifftomater med mozzarellaost passar bra som plockmat eller förrätt. 

Mozzarellatomater

Inläggningar

Inlagda paprikor kan användas till maträtter samt som tillbehör. 

Ättikspaprikor

Inlagda gurkor är den eviga favoriten! Denna rätt är en del av den finska matkulturen. Man kan variera smaken med t.ex. vitlök ifall man vill. 

Inlagd gurka

Sallader

En enkel och fräsch sallad med halloumi och quinoa. 

Halloumi- och quinoasallad

Den perfekta frukosten för den som har bråttom! Bara att mixa ihop chiapuddingen kvällen innan och morgonen därpå har du en färdig frukost att äta direkt eller ta med. 

Chiapudding med blåbär och kardemumma

Soppor

En len morots- och paprikasoppa med sting!

Morot- och paprikasoppa

Krämig och värmande curry med blomkål, kikärter och tomat.

Blomkålscurry med kikärter, tomat och chili

Tomat

Recept

Salta bakverk

Detta recept går ej att beskriva utan att det börjar vattnas i munnen. Mjuka, knapriga, enkla, snabba.. mums! Och dessutom med hälsosamma tomater och spenat som fyllning. Dessa går att ta med som mellanmål vart som helst eller bjuda till gästerna istället för bulle. Varför inte till föreningens försäljning om sådan på kommande! Nu är det tillverkning som gäller!

Tomaatti-pinaattirullat

Tomat-spenatrullar

Bakning

Tomat-fetapastej

Chili

Gurkor

En plåt med nachon är det perfekta tilltugg! Färgglad, tilldragande och snabb saltbit. Servera fast med smetana och tacosås. 

Bön-nachoplåt

En snabb och underbart god pastarätt med tomatpesto.

Pasta med tomatpesto

Paprika

Fin turkisk Meze gjord på inhemska fina råvaror. Grönsakerna finhackas för hand med kniv istället för med mixer, vilket ger trevlig struktur åt blandningen. Tips om man vill spara röran några dagar: förvara i en sil så rinner överflödig vätska bort, och röran håller fin konsistens.

Ezme - Turkisk tomatsallad

Såser och marinader

Denna pesto smakar underbart på såväl bröd som med pasta. Du kan ändra på smaken genom att byta örter. För att uppnå den gräddiga konsistensen lönar det sig att blötlägga nötterna innan de läggs till. Snabbast går det i varmt vatten - på så sätt förkortas blötläggningstiden enormt.

Cashewpesto

Burrata gör även spagetti lite lyxigare. Burrata-tomatpasta är en ypperlig rätt som såväl för- som huvudrätt. Burratan, som är väldigt lik mozzarellan, är även den ursprungligen från italien.

Burrata-tomaattipasta

Burrata-tomatpasta

Efterrätter

Vinbärskräm

Använd såsen för att ge lite extra sting till en mängd olika rätter, allt från pasta till wokrätter och soppor. Såsen är verkligen mångsidig och passar till nästan allt. Utsökt!

Sweet-Chilisås

En fyllig och mättande batatsoppa med tomat som både passar som förrätt och varmrätt.

Batatsoppa med tomat

Blomkålsris är ett lite hälsosammare alternativ till vanligt ris, här med mexikanska smaker.

Mexikansk blomkålsris

Svampsoppa

Servera soppan ljummen och klicka i utav mascarponeskummet.

Havtornssoppa med mascarponeskum

Bröd

Grillat

Saknas det variation till mellanmålet, morgonmålet eller kvällsmålet? Toast är ett ypperligt och snabbt alternativ!

Tomat-mozzarellatoast

Ett roligt och annorlunda tillbehör till brunchen.

Gurk-båtar

En smakrik äggrätt från Mellanöstern, passar till både frukost och middag.

Shakshuka paprikalla ja kirsikkatomaateilla

Shakshuka med paprika och körsbärstomater

Servera till exempel i hotdogs, till grillat eller tillsammans med ugnsrätter.

Färsk gurksallad med spetspaprika


Rödvinbärens intensiva bärighet kommer till sin rätt i denna mousse. Smaken domineras av bärens något syrliga, men samtidigt söta och saftiga karaktär. Det ger balans och djup till varje sked. Oavsett om det är en vardagskvälls godisstund eller en festlig tillställning, lämnar rödvinbärsmoussen efter sig en minnesvärd smakupplevelse som du vill uppleva om och om igen.

Rödvinbärsmousse

Denna fräscha gurk-makaronsallad passar som förrätt, huvudrätt eller varför inte som tillägg. Enkelt, snabbt och går lätt att ta med till arbetsplatsen som lunch.