Tomaattikeitto à la PAMPAS
Kokeile tätä herkullista ja kermaista paahdettua tomaattikeittoa – täydellinen viileisiin päiviin! Mehevät Närpes Grönsakers -tomaatit, paprika ja ripaus BBQ-kastiketta tekevät keitosta täyteläisen ja lämmittävän. Helppo valmistaa ja vieläkin maukkaampi murustetun fetajuuston kanssa. Täydellinen arki-illalliseksi tai herkulliseksi alkuruoaksi!
(0)
(111)
Ainesosat
| 1kg | Närpion Vihanneksen tomaatteja |
| 2kpl | Närpiön Vihanneksen punaisia paprikoita |
| 2kpl | pieniä keltaisia sipuleita |
| 1kpl | pieni valkosipuli |
| 1kpl | tuore chili |
| oliiviöljyä | |
| kuivattua oreganoa | |
| suolaa | |
| pippuria | |
| 4rkl | tomaattipyreetä |
| basilikaa | |
| 2rkl | BBQ -kastiketta |
| 1kpl | kasvisliemikuutio |
| 1purkki | ranskankermaa |
| 1dl | kuohukermaa |
| 1dl | vettä |
Annosta
Kategoriat
| Ruokalaji | Keitot Alkupalat Pääruoat |
| Erikoisruokavalio | Gluteeniton Kananmunaton |
| Kausi | Arkiruoka Kesä Juhla Satokausi |
| Vaikeusaste | Helppo ja nopea |
| Valmistusaika | Yli 60 min |
| Valmistustapa | Voidaan esivalmistella |
Tee näin:
- Leikkaa tomaatit lohkoiksi, paprika ja chili paloiksi (älä käytä siemeniä tai kokonaista chiliä, jos et pidä tulisesta – vaihtoehtoisesti käytä kuivattuja chilihiutaleita maun mukaan) sekä sipuli paloiksi.
- Leikkaa valkosipulin kanta pois (jätä kuori paikoilleen). Aseta kaikki uunipellille, valuta päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja kuivatuilla oreganolla. Paahda uunissa 200 asteessa noin 30–40 minuuttia.
- Kuumenna kattila, lisää hieman oliiviöljyä ja paista tomaattipyreetä 30 sekunnista minuuttiin sekoittaen. Kaada joukkoon 2 dl vettä ja lisää kasvisliemikuutio, anna kiehahtaa.
- Kaada uunipellin paahdetut kasvikset kattilaan, lisää basilika ja BBQ-kastike.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
- Sekoita joukkoon ranskankerma ja kuohukerma, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Kuumenna ja tarjoile.
- Vinkki 1: Murustele päälle kermaista fetajuustoa, jotta saat vielä maukkaamman keiton. Tarjoile hyvän leivän kera.
- Vinkki 2: Vegaaniseen versioon korvaa maitotuotteet Oddlygood Dream Fraichella ja Oddlygood Cooking Oatilla.
Katso lisää reseptejä
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
