Bataattinachot
Terveellisempi versio nachopellistä! Mausteisen herkulliset bataattinachot ja mustapapu-tomaattisalsa ovat yllättävän helppo ruoka ja sopii sekä arkeen, että viikonloppuun.
(0)
(879)
| Bataattinachot: | |
| 2kpl | Bataatti |
| 2rkl | Öljyä |
| 1tl | Sipulijauhetta |
| 1tl | (Savu)paprikajauhetta |
| 1tl | Juustokumina |
| 0,5tl | Suola |
| Mustapapu-tomaattisalsa: | |
| 250g | Närpiön Vihanneksen Dunne |
| 1kpl | Punasipuli |
| 1tlk | Kypsiä mustapapuja |
| 1kpl | Närpiön Vihanneksen punainen chili |
| 1kpl | Lime |
| 0,5tl | Suola |
| Sokeri | |
| 1puntti | Korianteri tai lehtipersilja |
| Lime-fraiche: | |
| 1prk | Kaurafraiche |
| Limen mehua | |
| 0 | Suola |
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Bataattinachot:
- Pese ja kuivaa bataatit ja viipaloi ne noin 3mm paksuisiksi kolikoiksi.
- Levitä palat leivinpellille vierekkäin, mutta ei päällekkäin.
- Sekoita öljy ja mausteet keskenään ja levitä seos viipaleille esim. pullasudilla.
- Nosta pelti uuniin ja paista viipaleita noin 25 minuuttia.
- (Huom! Jos tuplaat ohjeen, levitä palat kahdelle pellille ja vaihda peltien paikkaa uunissa paiston puolivälissä).
- Tee sillä aikaa mustapapu-tomaattisalsa:
- Halkaise tomaatit (voit käyttää Närpiön Vihanneksen Dunnen sijaan myös Närpiön Vihanneksen kirsikkatomaatteja tai helmitomaatteja).
- Kuori ja hienonna punasipuli.
- Viipaloi chili, purista limestä mehu ja hienonna korianteri/lehtipersilja.
- Valuta ja huuhtele pavut (voit myös halutessasi vaihtaa pavut muuhun proteiini lähteeksi).
- Sekoita salsan ainekset keskenään.
- Lime-fraiche:
- Sekoita kaurafraicheen maun mukaan limemehua sekä suolaa.
- Kun bataatit ovat kypsiä levitä salsa niiden päälle ja tiputtele sinne tänne nokareita lime-fraichea ja tarjoa heti.
- Jos käytät juustoraastetta:
- Lisää raaste salsan päälle (tee salsa ilman korianteria/lehtipersiljaa) ja käytä uunissa sen aikaa, että juusto sulaa. Lisää lopuksi tuore yrtti.
- Jos käytät lisäksi muuta kasviproteiininlähdettä:
- Paista se rapeaksi pannulla ja lisää kypsien bataattien päälle (+lisää juustoraaste).
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
