Vinkkaa paras kasvisreseptisi

Pääruoat

Yli 60 min

Helppo ja nopea

Laktoositon

Maidoton

Vegaaninen

Arkiruoka

Juhla

Kesä

Satokausi

Pese ja kuori kasvikset, puolita tarvittaessa. Leikkaa suunnilleen samankokoisiksi paloiksi. Lado kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle. Mausta mustapippurilla, suolalla ja rosmariinilla tai timjamilla. Lisää sekaan öljyä ja sekoita. Paista 200- asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia.

Kasvispelti

Alkupalat

Alle 30 min

Resepti

Välipalat

Kurpitsa ei ole se kaikkein tavallisin aines ruuanlaitossa ja siksi se voi olla monelle tuntematon. Tässä hyvä resepti jonka avulla saat kurpitsan helposti mukaan ruuanlaittoon. 

Kurpitsapasta

Pastat

30-60 min

Vähän vaativampi

Rapea pastagratiini sopii koko perheelle ja on mainio lämitettäväksi. 

Pastagratiini vihanneskastikkeella

Viileät kelit ovat loistavaa aikaa keitoille. Keitot ovat monipuolisia ja monesti niitä myös tehdään lämmitettäväksi. Maa-artisokan hieman pähkinämäinen ja makeahko maku on ravinteikas ja loistava aines keittoon. Kuten keitot yleisesti niiden valmistus kestää jonkin aikaa mutta todellakin sen arvoista ja senhän voittaa takaisin kun teet kahdeksi päiväksi samalla vaivalla. Paahdettu maa-artisokkakeitto on helppo, maukas ja sopii alkupalasta illalliseksi.

Paahdettu maa-artisokkakeitto

Kananmunaton

Lämmittävä keitto metsän antimista tai keskellä talvea vaikka herkkusienistä. Keiton kanssa kun vielä ottaa palasen omaa lempileipää ja lasillisen ruokajuomaa niin ai että kun on hyvää! Sileän ja kermainen sienikeitto jossa chili mukana on ateria jonka voi syödä missä ja koska vain. Tee suurempi satsi kerrallaan ja voit vaikka pakastaa sitä valmiiksi annosteltuna.

Chilinen sienikeitto

Helppo

Gluteeniton

Kesäkurpitsassa on runsaasti kaliumia ja karoteenia. Se on oikea laihdutusruoka, joka on hyvä esimerkiksi gratineissa, grillattuna tai voissa paistettuna. 

Kesäkurpitsa-parsapasta

Alle 15 min

Caesar-salaatti on monelle tuttu ja monen herkku. Aivan loistava vaihtoehto niin lounaaksi, välipalaksi kuin alkupalaksi tai buffapöytään. Ihanan rapea ja maukas. Puhumattakaan siitä että se on terveellinen, nopea ja helppo! Reseptiin on myös helposti lisättävissä enemmän proteiinia lisäämällä vaikka tofupalasia tai kikherneitä.

Vegaaninen lehtikaalicaesar

0,5Kg	Peruna
0,2Kg	Punajuuri
2Kpl	Sipuli
1Kpl	Parsakaali
5Kpl	porkkana
2Rkl	Oliiviöljy
2Tl	Mustapippuri
1Tl	Rosmariini