Tomaattinen bataattikeitto
Täyteläinen ja täyttävä bataattikeitto tomaatilla joka sopii hyvin sekä alkuruoaksi että pääruoaksi.
(0)
(3071)
| 1kg | Bataattia |
| 2dl | Keittämättömiä punaisia linssejä |
| 3kpl | Närpiön Vihanneksen Tomaattia |
| 400ml | Kookosmaitoa |
| 3dl | Vettä |
| 1rkl | Curry |
| 1rkl | Suolaa |
| 0,5tl | Mustapippuria |
- Kuori ja leikkaa bataatti.
- Laita suureen kattilaan ja keitä 1l vedessä n 10 minuuttia.
- Huuhtele punaiset linssit ja laita ne pienempään kattilaan 500 ml veteen.
- Keitä noin 10 minuuttia.
- Kaada vesi pois sekä bataatista että linsseistä ja lisää linssit bataattikattilaan.
- Leikkaa tomaatit paloiksi ja laita kattilaan.
- Kaada päälle kookosmaito ja sekoita tasaiseksi soseeksi sauvasekoittimella.
- Mausta suolalla, curryllä ja mustapippurilla.
- Sekoita hyvin ja kiehauta.
- Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- Tarjoile kermanokareen ja tuoreiden yrttien kera.
Vinkkaa paras kasvisreseptisi
Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.
Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.
