Kaali iskender

Name: Kaali iskender
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 kpl valkokaali tai suippokaali; 2 dl turkkilaista jugurttia; 1 rs Närpiön Vihanneksen salkotaitepapuja; 1 prk tomaattimurskaa; 1/2 kpl sitruunan mehu; 3 rkl oliiviöljyä; 2 tl suolaa; 2 tl mustapippuria; 1 tl savupaprikajauhetta; 1 tl juustokuminaa; 1 tl valkosipulijauhetta; 4 kpl isoa pitaleipää tai turkkilaista leipää

(10)

Rustiikkinen, maukas ja täynnä luonnetta – Kaali Iskender on kasvisversio klassisesta turkkilaisesta ruoasta. Tässä yhdistyvät mehevä kaali, rapeat vihreät pavut ja täyteläiset mausteet maukkaassa tomaattikastikkeessa, tarjoiltuna paahdetun pitaleivän päällä. Raikas sitruunalla maustettu jugurttikastike viimeistelee kokonaisuuden ja luo tasapainoisen annoksen, joka sekä täyttää että hurmaa. Täydellinen valinta helppoon mutta ylelliseen arki-illalliseen tai kun haluat tarjota vieraille jotakin uutta ja jännittävää.

Valmistusaika

30 MIN

Vaikeusaste

HELPPO

Ruokavalio

KANANMUNATON

Ruokalaji

PÄÄRUOAT

Ainesosat

4 Annosta

0,50 kplvalkokaali tai suippokaali

2 dlturkkilaista jugurttia

1 rsNärpiön Vihanneksen salkotaitepapuja

1 prktomaattimurskaa

0,50 kplsitruunan mehu

3 rkloliiviöljyä

2 tlsuolaa

2 tlmustapippuria

1 tlsavupaprikajauhetta

1 tljuustokuminaa

1 tlvalkosipulijauhetta

4 kplisoa pitaleipää tai turkkilaista leipää

Ohjeet

Hienonna kaali ja pilko esikeitetyt salkotaitepavut.

Valmista myös jugurttikastike tässä vaiheessa tekeytymään.

Sekoita turkkilaisen jugurtin joukkoon 0,5 tl suolaa ja mustapippuria.

Mausta sitruunamehulla ja nosta jääkaappiin maustumaan.

Paista kaalit ja salkotaitepavut pannulla öljyssä.

Mausta suolalla ja pippurilla. Anna paistoksen kypsyä hetki.

Lisää lopuksi juustokumina, savupaprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita ja lisää tomaattimurska.

Paahda pitaleivät ja pilko annoksen pohjalle.

Nosta kaali-salkotaitepapuseos pitaleipien päälle.

Viimeistele jugurttikastikkeella.

Lisää reseptejä tältä kokiltaKasvisreseptit.fi

Kausi

ARKIRUOKA

Valmistustapa

PAISTETTU

Kommentit

Reseptillä ei ole vielä kommentteja. Ole ensimmäinen!

Uusia ideoita. Uusia makuja. Reseptit, joita et halua ohittaa.

Löydä makuja, jotka yllättävät - kasvisreseptejä ja kauden vinkkejä, jotka tekevät ruoanlaitosta hauskempaa. Kaksi kertaa kuussa, suoraan sähköpostiisi.

Katso lisää reseptejä

Tomaattinen kurpitsakeitto

5,0

Karamellisoitu sipulipasta

4,3

Pan con Tomate

Chili-Inkivääri kastike

30-60 min

Pasta ihanalla paprikakastikkeella

Alle 30 min

4,0

Tomaattihyytelö

Vinkkaa paras kasvisreseptisi

Onko sinulla kasvisreseptiä, jota jokaisen tulisi kokeilla? Laita hyvä kiertämään ja kerro salaisuutesi muillekin lisäämällä resepti www.kasvisreseptit.fi sivustolle.

Voit kirjautua ja syöttää reseptisi alla olevan painikkeen kautta.