 |
Blomkålspaj
Paj funkar såväl till vardag som fest, till lunch och lika bra som mellanmål!
Paj med blomkål och cheddarost.
|
Pajdeg basrecept
Fyllning
|
Pajdeg
Fyllning
|
 |
Blomkålspaj
Paj funkar såväl till vardag som fest, till lunch och lika bra som mellanmål!
Paj med blomkål och cheddarost.
|
|
|
Blomkålspaj
Paj funkar såväl till vardag som fest, till lunch och lika bra som mellanmål!
Betygsätt detta recept!
Pajdeg basrecept
| 125g | Kallt smör |
| 3dl | Grovt vetemjöl |
| 3msk | Kallt vatten |
Fyllning
| 600g | Blomkål |
| 1st | Gul lök |
| 1st | Solo vitlök |
| 5g | Persilja |
| 100g | Riven ost |
| 200g | Smetana |
| 1st | Ägg |
| 150g | Västerbottenost |
| Salt |
| Svartpeppar |
Pajdeg
- Skär smöret i tärningar, sätt mjöl samt smöret i en skål och nyp ihop allt med fingrarna till en smulig deg.
- Blanda med vattnet så att degen blir smidig.
- Tryck ut i en smord 24 cm:s springform eller i en vanlig pajform.
- Ställ pajen i frysen 30 minuter.
- Förgrädda pajskalet på 225 grader i ca 10 minuter.
Fyllning
- Skär blomkålen i buketter, skär sedan buketterna i mindre skivor.
- Blanda blomkålen med finhackad lök, krossad vitlök och finhackad persilja.
- Tillsätt smetana, ägg och riven ost, salta och peppra efter behag.
- Fyll det förgräddade pajskalet med blomkålsfyllningen, toppa med grovt skuren västerbottenost.
- Grädda i 150 graders varmluftugn i ca 35-40 minuter.
- Servera med t.ex salladsskott eller färska örter och syrad rödlök.
Halloumipytt med grönsaker & pesto
Servera som sådan eller som tillbehör till andra rätter.
Betygsätt detta recept!
Broccolisallad med tomat & kapris
Servera som tillbehör till varmrätter.
Betygsätt detta recept!
Tomat toast
Servera som förrätt eller som snack på antingen fest eller vardag.
Betygsätt detta recept!