
![]() |
Morot- och paprikasoppa
En len morots- och paprikasoppa med sting!
En len morots- och paprikasoppa med sting!
|
|
![]() |
Morot- och paprikasoppa
En len morots- och paprikasoppa med sting!
En len morots- och paprikasoppa med sting!
|
![]() |

Morot- och paprikasoppa
En len morots- och paprikasoppa med sting!
3stora | Morötter |
5st | Potatisar |
250ml | Havregrädde / matlagningsgrädde |
1,5dl | Vatten |
1,5msk | Finhackad färsk ingefära |
2st | Vitlöksklyftor |
1st | Grönsaksbuljong |
1tsk | Örtsalt |
0,25tsk | Svartpeppar |
- Skala och skär morötter och potatis i bitar.
- Lägg i en stor kastrull med 1 l vatten och koka i 8 minuter.
- Skölj och skär under tiden paprikorna i bitar.
- Lägg till paprika i kastrullen och koka i 8 minuter till.
- Häll bort vattnet och stavmixa grönsakerna.
- Lägg till grädde och vatten och mixa till en slät puré.
- Skala och hacka ingefära och vitlök.
- Lägg till i soppan tillsammans med grönsaksbuljong, örtsalt och peppar.
- Mixa ytterligare.
- Smaka och salta lite till om det behövs.
- Servera med en klick grädde och ett mjukt bröd.