Pannukakku kookoksella

Pannukakku kookoksella

Pellillinen pannukakkua on pelastanut monen lapsiperheen ruokahuolet! Tämä pannukakku saa luonnetta kookoksesta ja sitä paitsi se on täysin maidoton, kun se tehdään mantelimaitoon!

Ainesosat

  • 4 kpl Kananmunaa
  • 4 dl Mantelimaitoa tai tavallista maitoa
  • 4 dl Kookosmaitoa
  • 5 dl Vehnäjauhoja
  • 1/2 tl Suolaa
  • 0,5 dl Sokeria
  • 1 tl Kardemummaa, jauhettua
  • 2 tl Leivinjauhetta
  • 1 dl Rapsiöljyä
  • 1 dl Kookoshiutaleita
Annoslaskuri: 8 annosta

Resepti

  • Aseta kiertoilmauuni 225 asteeseen.
  • Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita noin minuutin.
  • Anna mielellään taikinan kohota n 30 minuuttia.
  • Paista n 25-30 minuuttia lämpimässä uunissa.
  • Tarjoile kuvan mukaisella tavalla esim sitruunatahnalla, kuohukerman ja mansikoilla.
Pannukakku sopii sekä jälkiruuaksi että välipalaksi!
Kokkisi oli:
Jens Lindstedt
Erikoisruokavalio: Laktoositon, Maidoton
Vaikeusaste: Helppo
Valmistusaika: >60 min
Murupolku: Jälkiruoat, Resepti