Nachopelti on täydellinen illanistujaisiin!
Ainesosat
- 300 g Nachoja
- 200 g Kidneypapuja, keitettyjä
- 2 rkl Tacomaustetta
- 100 g Salsakastiketta
- 100 g Cheddarjuustokastiketta
- 1 kpl Närpiön Vihanneksen Kurkkua
- 2 kpl Närpiön Vihanneksen chiliä, punainen
- 1 rasia Närpiön Vihanneksen Dunne tomaattia
- 150 g Juustoraastetta
- 1 ruukku Korianteria
Annoslaskuri: 4 hengelle
Resepti
- Aseta uuni160 asteeseen.
- Kuumenna paistinpannu.
- Lisää pannulle pavut, mausteseos ja 1 dl vettä.
- Hauduta neste pois.
- Levitä leivinpaperoidulle uunipellille nachot.
- Laita nachojen päälle tasaisesti papuja, salsakastiketta ja cheddarjuustokastiketta.
- Laita vielä puolet chilistä, kurkusta ja tomaateista pellille.
- Ripottele juustoraaste kaiken päälle.
- Paista uunissa 10-15 minuuttia, kunnes juusto on gratinoitunut.
- Ennen tarjoilua lisää päälle loput kasviksista ja tuore korianteri.
Kokkisi oli: 
