 |
Kukkakaalicurryä ruohosipulilla ja punaisella chilillä
|
|
 |
Kukkakaalicurryä
Jätä chili pois niin tämä soveltuu aika hyvin myös lapsille!
Kukkakaalicurryä ruohosipulilla ja punaisella chilillä
|
|
|
| 3kpl | Pientä salottisipulia |
| 1kpl | Valkosipulinkynsi |
| 1/2kpl | Kotimainen punainen chili |
| 1,5rkl | Curry |
| 1/2tl | Kurkumaata |
| 50g | Voita |
| 1rkl | Vehnäjauhoja |
| 1,5kpl | Liemikuutiota |
| 3dl | Vettä |
| 2,5dl | Ruokakermaa, 15% |
| 1/2rkl | Jauhettua valkopippuria |
| 1/2ruukkua | ruohosipulia |
| Suolaa |
| n 800g | Kukkakaali, 1 kpl |
| Suolaa |
- Hienonna salottisipuli ja valkosipuli.
- Puolita chili pituussuunnassa ja poista siemenkota, hienonna pieniksi kuutioiksi.
- Kuullota vihannekset yhdessä curryn ja kurkumaan kanssa voissa kattilassa.
- Puuteroi vehnäjauholla ja kuullota sekin pienen hetken.
- Kaada päälle vesi ja lisää liemikuutio, lisää ruokakerma ja anna kiehua hiljaa n 10-15 minuuttia.
- Leikkaa sillä aikaa kukkakaali kimpuiksi, puolita tai leikkaa isot kimput neljäsosiin, keitä 5 minuuttia suolatussa vedessä.
- Sekoita kastikkeeseen keitetty kukkakaali.
- Sekoita joukkoon hienonnettu ruohosipuli, mausta suolalla ja valkopippurilla.
- Tarjoile yhdessä esim. riisi-kauraseoksella.
Täyteläinen tomaattikeitto, joka saa uutta ulottuvuutta tummasta suklaasta. Tämä herkullinen keitto käy niin arkeen kuin illallisen alkuruoaksi.
Gratinoitu burrito tomaatti-papuseoksella
Satokausikalenterin herkullinen kesäpizza sesongin parhailla kasviksilla ja San Marzano tomaateista valmistetulla kastikkeella.
Maailman paras kasvispasta a la Satokausikalenteri! Kastikkeessa San Marzano tomaatteja ja sesongin vihanneksia yhdessä saksanpähkinöiden kanssa.
Gratinoidut banaanit paahdettujen pähkinöiden ja mascarponen kanssa
Grillattua vesimelonia fetajuustolla ja mintun kanssa
Aasialainen nuudelikeitto
Grillattua mustajuurta lime-yrtti kreemillä
Minipavlova-kakkuja lemon curdilla, tuoreilla marjoilla ja kuohukermalla
Yrtticheesecake tummalla pohjalla
Kesäkurpitsakeitto oliiviöljyllä ja parmesaanilla
Grillatut vihannekset gremolatalla ja mozzarellalla
Keskustele reseptistä! Kehuja, kysymyksiä, kommentteja.