Seitania paprikakastikkeessa

Seitania paprikakastikkeessa

Hyvä ja proteiinipitoinen kasvisateria.

Ainesosat

Seitan

  • 3 dl Vettä
  • 0,5 dl Soijakastiketta
  • 0,5 dl Rypsiöljyä
  • 3 dl Gluteenijauhoja
  • 2,5 dl Vehnäjauhoja
  • 1 dl Kikhernejauhoja
  • 1 tl Suolaa
  • 1 tl Leivinjauhetta
  • 2 tl Paprikajauhetta

Paprikakastike

Annoslaskuri: 4 hengelle

Resepti

Seitan

  • Laita kaikki ainekset taikinakulhoon.
  • Sekoita 20 minuuttia taikinakoukun kanssa.
  • Muotoile taikinasta kaksi palloa.
  • Keitä isossa kattilassa 45-60 minuuttia.
  • Jäähdytä.
  • Siivuta.
  • Paista pannulla rapeiksi.

Paprikakastike

  • Kuumenna kattila.
  • Lisää oliiviöljy ja sipulit.
  • Kuullota hetki.
  • Lisää joukkoon tomaatti ja paprika.
  • Kuullota vielä hetki.
  • Lisää kattilaan vettä, sen verran että kasvikset peittyvät.
  • Hauduta miedolla lämmöllä kasvikset kypsiksi.
  • Soseuta.
  • Keitä hetki kasaan tarvittaessa, jotta rakenteesta tulee kastikkeenomainen.
  • Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  • Tarjoile paistettujen seitansiivujen kanssa.
  • Revi päälle tuoretta korianteria.
Kokkisi oli:
Kasvisreseptit.fi -tiimi
Course: Pääruoat
Valmistustapa: Keitetty, Paistettu, Sekoitettu
Vaikeusaste: Helppo
Valmistusaika: >60 min
Murupolku: Illallinen, Resepti