Galette

Galette tomaatilla ja punajuurella

Kaunis ja maukas galette tomaatilla ja punajuurella.

Ainesosat

Annoslaskuri: 8 annosta

Resepti

  • Lämmitä kiertoilmauuni 175 asteiseksi.
  • Leikkaa punajuuret ja kaikki tomaatit viipaleiksi.
  • Sekoita creme fraiche ja juustoraaste suolalla ja pippurilla.
  • Aseta voitaikinalevy leivinpaperilla peitetylle pellille.
  • Kauli taikinaa hiukan ja tee voitaikinalevyyn viilto, n. 4-5cm reunoilta.
  • Vatkaa kananmuna ja voitele reunat puolella määrällä.
  • Leivtä creme fraiche- ja juustosekoitus levytaikinalle, jätä reunat ilman täytettä.
  • Aseta punajuuriviipaleet päälle ja jatka asettamalla tomaattiviipaleet päälle.
  • Levitä päälle hiukan suolaa ja pippuria.
  • Käännä galettin ympärille reunat ylös ja paina sitä täytettä päin.
  • Käytä loput vatkatusta kananmunasta reunojen voiteluun.
  • Paista uunin keskitasolla 25 minuuttia.
  • Koristele tuoreella timjamilla, tarjoillaan mielellään lämpimä.
  • Voi myös hyvin lämmittää.
Kaunis ja maukas galette.
Kokkisi oli:
Nathalie Aurén