Maukas Italialainen klassikko!
Ainesosat
- 2 kpl Munakoisoa
- 2 kpl Kesäkurpitsaa
- 1 kpl Närpiön Vihanneksen Suippopaprikaa
- 400 g Tomattimurska
- 2 kpl Valkosipulinkynttä
- 2 kpl Keltasipulia
- 2 rkl Oliiviöljyä
- 2 tl Suolaa
- 1 rkl Sokeria
- 1 tl Mustapippuria
- 100 g Juustoraastetta
- 100 g Parmesaanijuustoa
Annoslaskuri: 4 hengelle
Resepti
- Lämmitä uuni 160 asteiseksi.
- Kuumenna kattila.
- Lisää kattilaan oliiviöljy, valkosipuli ja keltasipuli.
- Kuullota minuutti.
- Lisää joukkoon tomaattimurska.
- Keitä muutama minuutti kasaan, kunnes on kastikemainen.
- Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
- Kasaa uunivuokaan kerroksittain tomaattikastiketta, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja paprikaa.
- Raasta kerrosten väliin parmesanjuustoa.
- Lisää päälle juustoraaste.
- Paista uunissa 30 minuuttia, tai kunnes kypsää.
Kokkisi oli: 
