Paneroitua munakoisoa tomaattikastikkeella ja riisillä

Munakoiso on rakenteeltaan lihaisen täyteläinen ja siksi sopiikin hyvin pihveiksi.

Ainesosat

Munakoisopihvit

  • 1 kpl Munakoiso, iso
  • 1 kpl Kananmuna
  • Vehnäjauhoja
  • 100 g Emmentaalia, raastettuna
  • Öljyä paistamiseen

Tomaattikastike

  • 500 g Kotimaisia tomaatteja
  • 2 kpl Valkosipulinkynttä
  • 1 kpl Keltasipuli
  • Oliiviöljyä
  • Yrttejä
  • 2 dl Basmatiriisiä
Annoslaskuri: 4

Resepti

Munakoisopihvit

  • Leikkaa munakoiso paksuiksi siivuiksi ja paneroi ensin vehnäjauhoilla ja sitten juusto-kananmuna seoksessa.
  • Paista pihvit öljyssä että ne saavat hienon värin.

Tomaattikastike

  • Hienonna sipuli ja kuullota kullanvärisiksi, lisää kuutioidut tomaatit.
  • Anna kiehua, mausta tomaattikastike suolalla ja valkopippurilla sekä tuoreilla yrteillä.
  • Tarjoile keitetyn riisin ja hyvä salaatin kanssa.
Rapeita munakoisopihvejä ihanalla tomaattikastikkeella.
Kokkisi oli:
Björn Helsing
Course: Pääruoat
Valmistustapa: Paistettu
Vaikeusaste: Vähän vaativampi
Valmistusaika: < 30 min
Murupolku: Lounas, Resepti