Tällä saat virtaa päivääsi – vihreää virtaa, eli kasvis energiaa!
Ainesosat
Avokado-cashew kastike
- 1,5 dl cashewpähkinöitä
- 1,5 dl Vettä
- 2 kpl Avokadoa
- 1 kpl Sitruuna
Salaattiainekset
- 1 kpl Fenkoli
- 2 kpl Omenaa
- 1 rasia Pinaattia
- Merisuolaa
- Mustapippuria myllystä
Annoslaskuri: 2
Resepti
- Liota cashewpähkinöitä vedessä yön yli ja sekoita avokadon ja sitruunanmehun kanssa pystyblenderissä.
- Vedä fenkoli ja omena keittiömandoliinilla ohueksi viipaleiksi.
- Pese ja kuivaa pinaatti. Säilytä lehdet kokonaisina.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita kaikki ainekset kastikkeen kera ja tarjoa heti – tai myöhemmin.
- Sekoitettuna tämä säilyy yön yli jääkaapissa, maustuen!
Ihana salaatti missä fenkolia, omenaa ja pinaattia.
Kokkisi oli: 
